Sarmale ușoare - rețete elle a table

Ingrediente

ingrediente pentru 6 persoane:
2 kg de varză murată crudă pentru a se înmuia peste noapte în apă rece
8 cartofi mici sau mijlocii (cum ar fi Rosenwald)
3 linguri de ulei
o ceapa
2 catei de usturoi
vreo douăzeci de fructe de ienupăr,
o frunză de dafin
Ierburi provensale sau echivalent
sare grunjoasă
1 pahar (e) (10 cl) de vin alb din Alsacia (Sylvaner, de preferință)
delicatese:
500 g carne afumată crudă
12 cârnați din Strasbourg
6 cervele
8 jandarmi

Pregătirea

Luați o caserolă și frecați interiorul cu feliile de păstăi

ușoare

Usturoiul tăiat pe jumătate pe lungime.

Tăiați ceapa în inele și rumeniti-o în uleiul din partea de jos a caserolei, la foc mediu.