Sashimi de somon sălbatic, salată de ridiche neagră și morcov, sos de hrean - L; Atelier bio

• ACASĂ
• DESPRE
• CONSULTĂRI NUTRITIVE
• REȚETE
  • Aperitive
  • Intrări
  • Feluri principale
  • Deserturi
• Lecții de gătit
• MAGIMIX COOK EXPERT
• A LUA LEGATURA

Sashimi de somon sălbatic, salată de ridiche neagră și morcovi, sos de hrean

• 200 g somon sălbatic proaspăt
• 2 morcov
• 1 ridiche neagra
• 2 șalote, tocate mărunt
• 1 rădăcină de hrean
• 1 mână de semințe încolțite
• creson

• 2 cazuri. muștar de casă
• 2 cazuri. tamari
• 1 lingură ulei de susan
• caju înmuiat și tocat

• 10 g wasabi sau patină tocată mărunt
• 10 g ghimbir tocat mărunt
• 1 linguriță miere sau sirop de agave
• 5 linguri oțet de cidru de mere nepasteurizat
• Opțiunea Fleur de sel

• 200 g somon sălbatic proaspăt
• 2 morcov
• 1 ridiche neagra
• 2 șalote, tocate mărunt
• 1 rădăcină de hrean
• 1 mână de semințe încolțite
• creson

---