Sațietate cum să o respecți
Rupeți obiceiul de a înghiți mâncarea abia mestecând-o. Faptul de a gusta încet face posibilă conștientizarea gustului, a aromelor dar și a cantităților înghițite pentru a ajunge la sațietate.
Mâncați prea repede, mâncați în exces. iar kilogramele în plus se instalează
Emile este un fan al junk food-ului. Mâncă o brioșă în timp ce se îndreaptă spre biroul său dimineața, ia trei înghițituri de cafea direct din mașina din lift. La prânz, el înghite un sandviș în timp ce merge sau comandă o masă de luat masa și mănâncă în fața computerului. Emile este un bărbat grăbit, convins să piardă timpul lăsându-și jumătate de oră pentru masă, este înfășurat în câteva kilograme în plus pe care nu le poate pierde. Cu toate acestea, ar dori să slăbească. Gaseste greseala.
Emile mănâncă prea repede, așa că mănâncă prea mult. Nici nu-i mai pasă ce înghite. El trebuie să redescopere plăcerea de a gusta mâncarea. Acesta este secretul pentru a deveni conștient de ceea ce mănânci și pentru a te opri când ești plin.
Pentru unii, în secolul anterior, importantul nu era atât plăcerea de a mânca, cât faptul de a „mesteca” în mod mecanic mâncarea ta. Într-adevăr, ideea de a mesteca din nou și din nou era compatibilă cu puritanismul igienic al vremii, în timp ce ideea de plăcere nu era. Acesta este modul în care americanul Horace Fletcher, poreclit „marele masticator”, a ajuns la faimă și a rămas cel mai faimos teoretician pe această temă. Încă din anii 1900, el experimenta singur: mestecând fiecare mușcătură de cel puțin 32 de ori înainte de a înghiți, a pierdut mai mult de 20 de kilograme. Apoi a inventat „fletcherismul”, o metodă care ar transforma orice lacom într-un obraz impenitent. Faima lui era așa când obișnuiam să le spunem copiilor: „ofilă-ți carnea, băiete” !