Banane - Asociația Miam
Un pic de istorie:
Originară din Asia de Sud-Est, banana a fost consumată de oameni de aproximativ 7.000 de ani. De-a lungul migrațiilor umane, s-a stabilit peste tot în lume, dar întotdeauna în climă caldă și umedă. Astăzi, crește în Asia, Africa, America Latină și Caraibe. Din secolul al XIX-lea a apărut pe tarabele din Europa, precum și din America de Nord.
Contrar a ceea ce s-ar putea crede, bananierul nu este un copac.
Aparține familiei Musaceae (Musaceae), care include plante erbacee mari care cresc în tropice. Se poate ridica până la 9 metri, bananierul este, de asemenea, cea mai înaltă iarbă din lume.
Creșterea și recolta sa:
Durează, în medie, 1 ½ ani pentru ca planta să înflorească și să producă banane. La înflorire (după 7 luni), planta este acoperită cu petale roșii care învelesc grupuri de flori. Când florile se ofilesc și cad, descoperă ciorchini de banane tinere numite ciorchini, care nu vor fi recoltate decât după 4 luni. Recolta, pe secțiunea trunchiului, duce la moartea plantei. Dacă bananele sunt culese înainte de maturitate, este din motive de conservare, dar și pentru că se coc foarte slab pe plantă. Fructele se umflă și se despart în cele din urmă, conferind cărnii o textură făinoasă neplăcută.
În Franța, banana este al doilea fruct cel mai frecvent cumpărat, în spatele mărului, iar consumul său este de aproximativ 8,5 kg pe an și pe cap de locuitor.
Se consumă peste tot în lume. Latura sa practică și gourmet, precum și numeroasele sale beneficii nutriționale fac apel la toate vârstele !
Activele MIAM:
În context, „mănâncă 5 fructe și legume pe zi”, bananele sunt un aliat prețios ...
Oferă puțin mai multă energie decât alte fructe. Bogat în carbohidrați și apă, vitamine și minerale, este rodul sportivilor prin excelență. Este, de asemenea, ideal pentru copii și adulți activi.
Ușor de transportat și de curățat, acest fruct foarte practic va fi o alegere perfectă pentru a-l gusta !
Persoanele cu dinți fragili, vârstnici și copii, de la 5-6 luni, îi vor aprecia textura, ușor de mestecat și de înghițit, mai ales când este complet copt.
Ca să vă faceți o idee, banana are 90 kcal la 100g ... Un celebru biscuit de grâu integral umplut cu ciocolată are același număr de calorii, PENTRU UN BISCUIT !