Savoyard fondue thrifty (but succulent) Savoyard fondue thetfty (but succulent) -

Ingrediente

cl de vin alb Vin de țară din Côtes de Gascogne "Fontagnac" (perfect pentru această fondu și mai puțin costisitor decât un vin Savoy)

g râs Emmental

g Comté ras

g de Tomme de Savoie

cl de kirsch amestecat cu 1 linguriță de amidon de porumb

Baghetă franceză

Începeți prin tăierea pâinii în bucăți, astfel încât să se întărească.
Tăiați Tome de Savoie în benzi (mai întâi scoateți crusta)
Se încălzește vinul alb în cratiță până se face spumă apoi se pune la foc mediu și se adaugă treptat brânza, amestecând cu o lingură de lemn (se face „8”).
Opțional: odată ce brânza s-a topit, amestecați o linguriță de amidon de porumb în 5 cl de kirsch pe care le veți adăuga la brânză.
Aprindeți arzătorul și puneți fondul pe el. Se amestecă regulat cu lingura.
Bucura-te de masa ta !