Sfaturi pentru dietă Carbohidrați - Efecte asupra corpului
Deoarece artele marțiale și fitness-ul în general sunt întotdeauna strâns legate de o dietă sănătoasă și echilibrată, vrem să dedicăm acest articol carbohidraților și efectelor acestora asupra corpului. Punctul central al postării de pe blog ar trebui să fie sfaturi nutriționale pe tema carbohidraților și funcția lor în organism. În primul rând, se răspund la întrebări precum „Ce sunt carbohidrații oricum?” Și „Câți carbohidrați sunt prea mulți?”, Mai târziu, efectele glucidelor din organism sunt examinate mai îndeaproape.
Ce sunt carbohidrații?
Practic, carbohidrații sunt cei mai importanți purtători de energie din corpul uman. Acestea constau într-o mare măsură din molecule de zahăr - mai exact, din molecule unice (acest lucru este înțeles ca zahăr din fructe sau din struguri), zahăr dublu (cum ar fi zahărul din trestie, zahăr granulat sau de masă) și mai multe zaharuri (cereale, cartofi etc.). După cum puteți vedea din această listă scurtă, nu toți carbohidrații sunt la fel. Doar la Dietele Carbohidrații cu lanț scurt sunt adesea interzise, deoarece acestea au proprietatea de a fi arse într-o clipă și astfel stimulează rapid din nou senzația de foame.
În funcție de tip, carbohidrații diferă foarte mult prin structura lor, precum și prin efectele lor asupra zahărului din sânge.
Carbohidrații fac parte din acesta a oaselor, tendoanelor și țesutului conjunctiv, precum și a substanțelor din grupele sanguine și a substanțelor anticoagulante. Acestea au, de asemenea, un impact major asupra echilibrului apei și electroliților și alimentează creierul și celulele roșii din sânge cu substanțe nutritive.
Efectul glucidelor asupra organismului
Carbohidrații nu sunt doar deosebit de importanți pentru sportivi și pasionații de fitness, ci sunt o sursă importantă de energie pentru toată lumea. Ele susțin corpul și organismul și sunt una dintre cele mai importante surse de energie. Aproape toate celulele și organele corpului își extrag energia din carbohidrați. Mai presus de toate, creierul are nevoie de carbohidrați suficienți pentru a-și menține funcția și performanța. Dextroza (de asemenea: glucoza) este deosebit de importantă pentru acest proces. Glucoza este echivalentă cu un motor dintr-o mașină.
Carbohidrații ingerați cu alimente sunt apoi transformați în glucoză în timpul digestiei. Procesul începe în gură și se finalizează în tractul gastro-intestinal. Zaharul duplicat, la fel ca zahărul de masă obișnuit, se transformă foarte repede în glucoză în organism, deoarece constă doar din câteva molecule. Crește rapid în sânge și face ca zahărul din sânge să crească rapid. Mai multe zaharuri constau deja din mult mai multe molecule, motiv pentru care organismul ia mai mult timp pentru ao transforma în glucoză - nivelul zahărului din sânge crește doar după o vreme.
Odată ce zahărul a ajuns în sânge, acesta este ars cu ajutorul moleculelor de oxigen (= glicoliză). Prin acest proces, corpul își recapătă energia. De regulă, aproximativ 4 kilocalorii (kcal) pot fi obținute din 1 gram de carbohidrați.
Când te îngrași cu prea mulți carbohidrați?
După cum sa menționat deja, carbohidrații sunt unul dintre cele mai importante depozite de energie din organism. Dacă celulele nu folosesc glucidele ingerate sau glucoza obținută din ele, ficatul și mușchii îl transformă în glicogen.
Glicogenul este forma stocată de glucoză, pe care organismul o poate transforma înapoi în glucoză, dacă este necesar. Sunt depozitele de glicogen complet pline, adică Prin alimente a fost absorbită mai multă energie decât are nevoie organismul, excesul de carbohidrați fiind transformat în grăsime. Aceasta este stocată în țesutul adipos - rezultatul este că câștigi în greutate și volum. Din acest motiv, este important ca persoanele conștiente de corp să facă suficient exercițiu și să nu depășească necesarul zilnic de carbohidrați pe termen lung.
Dar care este nevoia zilnică corectă?
De regulă, se poate spune că se poate presupune o necesitate zilnică de 5 grame de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală. Presupunând că o persoană cântărește în jur de 65 de kilograme, aceasta ar fi o necesitate zilnică de 325 de grame de carbohidrați. Copiii și adolescenții ar trebui să consume puțin mai puțini carbohidrați. Se recomandă carbohidrați din mai multe zaharuri, cum ar fi cartofi, orez, paste sau altele asemenea. Zahărul de masă, pe de altă parte, nu este recomandat deoarece este absorbit mai lent, nu transmite aceeași senzație de sațietate și nu este la fel de bogat în vitamine și minerale.
Sfaturi pentru dietă cu carbohidrați
Iată câteva alte sfaturi pentru nutriție și sfaturi despre ce trebuie să căutați atunci când mâncați Conexiunea cu carbohidrații ar trebui să acorde o atenție deosebită.
- Sunt de preferat alimente precum cartofi sau legume și produse din cereale integrale
- Mănâncă doar puțin zahăr simplu și dublu
- Zaharurile izolate precum zahărul de masă trebuie evitate
- Gatiti cartofii sau pastele "al dente", deoarece corpul dureaza mai mult sa le prelucreze si senzatia de foame nu revine decat mai tarziu.
Alimentele care conțin o varietate de carbohidrați includ orez, cuscus, paste, fulgi de ovăz, fasole albă, linte, porumb, cartofi și diverse tipuri de fructe.
După cum puteți vedea, nu este deloc important să știți dacă a Alimente bogate în carbohidrați Indiferent dacă este sau nu, în special pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de crab, este deosebit de important, deoarece carbohidrații sunt absolut tabu pe astfel de diete.