Scăzut de carbohidrați în sporturile de anduranță - iQ athletik
Efecte, riscuri și efecte secundare
de Juliane Altmann, nutriționist B.Sc.
Așa-numita dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați” a fost răspândită în literatura științifică populară în ultimii ani ca o revoluție a dietei și, prin urmare, a primit multă atenție. Dar și în domeniul sporturilor de anduranță, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este discutată în multe lucrări de cercetare în vederea îmbunătățirii aprovizionării cu energie în timpul exercițiilor fizice.
Aprovizionarea cu energie ca factor de succes
Pentru a îmbunătăți Eficienţă în sporturile de anduranță care joacă Aprovizionarea cu energie un rol crucial. În cazul încărcărilor pe termen lung, Depozitarea limitată de carbohidrați în organism este un factor care limitează performanța, dar grăsimile pot fi folosite și pentru a genera energie, în special în sarcinile submaximale. Acestea oferă o cantitate aproape nelimitată de energie datorită depunerilor de grăsimi disponibile. Pentru a nu trebuie să vă bazați pe un aport de carbohidrați în timpul exercițiilor de rezistență îndelungată, oxidarea crescută a grăsimilor în timpul exercițiului este văzută ca o modalitate de conservare a rezervelor de carbohidrați și, astfel, de creștere a performanțelor (Burke și colab., 2004).
Antrenează metabolismul grăsimilor
Pentru ca organismul să se poată baza din ce în ce mai mult pe grăsimi ca sursă de energie în timpul exercițiilor de anduranță, trebuie instruit metabolismul grăsimilor și procesele metabolice implicate în organism. Printre metodele de formare și nutriționale care se bazează pe un întărit Arderea grasimii includ, de exemplu, antrenament de anduranță extins, antrenament sobru dimineața (aflați mai multe) și un aport scăzut de carbohidrați în dietă (Scharhag-Rosenberger, 2012).
Mai puțini carbohidrați, mai puține performanțe de vârf
Studiile arată că o dietă bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați are un efect asupra aprovizionării cu energie a mușchilor scheletici. Există o utilizare mai mare a metabolismului grăsimilor și o utilizare redusă a rezervelor de carbohidrați (Silveira și colab., 2016; Goedecke și colab., 1999). Cu toate acestea, până acum nu s-au demonstrat creșteri de performanță în acest sens. Mai degrabă acolo Indicații de performanță redusă și odată cu ea performanțe mai mici de antrenament. După o fază de adaptare la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, corpul este destul de capabil să mențină performanța la intensități scăzute de stres, dar aceasta nu reprezintă cerința unei creșteri a performanței relevante pentru concurență.
Datorită dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, adaptabilitatea organismului de a reacționa la diferite intensități de stres cu o aprovizionare adecvată cu energie s-a deteriorat în studii (Havemann și colab., 2005). Acesta este un dezavantaj considerabil în comparație cu dieta bogată în carbohidrați. În plus, metabolismul crescut al grăsimilor poate duce la o inhibare a metabolismului glucidic, astfel încât organismul în secțiuni mai intensive, cum ar fi z. B. sprinturile intermediare tactice nu mai sunt capabile să cadă pe depozitele disponibile de glicogen. Metabolizarea energiei din carbohidrați este, de asemenea, energetic mai favorabilă decât arderea grăsimilor.
Efectele sanatatii
O dieta saraca in carbohidrati are independenta de efectele directe asupra performantei alte limitări la fel de
- o susceptibilitate crescută la leziuni și infecții,
- posibila descompunere a mușchilor,
- o capacitate redusă de regenerare și
- mai puțină rezistență în timpul antrenamentului (Mosler, 2016).
În acest context, aportul de carbohidrați în timpul exercițiilor intensive de rezistență este un mod mult mai sensibil și mai ușor de a furniza energie decât creșterea arderii grăsimilor. Prin urmare, nu se recomandă o dietă permanentă cu conținut scăzut de carbohidrați.