Scăzut în carbohidrați vs.
Cu un conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi? Aceasta este o întrebare care a fost împărțită de mult timp, ceea ce este cel mai probabil și în viitor. La fel ca în toate, există cu siguranță avantaje și dezavantaje ale ambelor diete, despre care nu se poate argumenta. Cu toate acestea, în acest articol am dori să abordăm în mod specific două întrebări care se referă la prima dintre cele două abordări, și anume reducerea mai mult sau mai puțin puternică a carbohidraților.
- Este cu adevărat mai scăzut în carbohidrați și mai eficient pentru pierderea de grăsime?
- Există dezavantaje pentru sportivul de forță cu conținut scăzut de carbohidrați?
B.Să începem cu prima întrebare!
Este mai scăzut în carbohidrați decât pentru scăderea grăsimilor?
Pentru a putea răspunde la această întrebare, trebuie mai întâi să ne întrebăm ce este de fapt necesar pentru pierderea de grăsime? În primul rând, bineînțeles, unul Deficitul de calorii. Fără un astfel de deficit caloric, nimic nu se va schimba atunci când vine vorba de pierderea de grăsime. Nu contează dacă este scăzut în carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi. Există multe studii care arată că o dietă săracă în carbohidrați fără un deficit corespunzător de aport energetic duce la o rată crescută de ardere a grăsimilor, dar Nu toate arderea grăsimilor este la fel ca pierderea de grăsime.
Arderea grăsimilor vs. Pierderea de grăsime
Arderea grăsimilor se înțelege inițial că nu înseamnă altceva decât oxidarea acizilor grași pentru a furniza energie organismului. Dacă carbohidrații nu sunt disponibili și nivelul de insulină este scăzut, atunci acest lucru duce în mod logic la faptul că mai mulți acizi grași sunt eliberați din țesutul adipos și organismul folosește această sursă de energie. Dar chiar și aici, pierderea de grăsime apare doar atunci când există un deficit caloric corespunzător. Pierderea de grăsime înseamnă că mai multe grăsimi sunt arse decât sunt stocate în organism. Acest scenariu îl avem doar pe termen mediu și lung, cu deficit caloric.
Proteine ridicate = un aport caloric ridicat
În plus față de deficitul caloric, are sens să mănânci suficiente proteine, deoarece proteina protejează masa musculară de a fi descompusă. Nimic nou, dar proteinele sunt, de asemenea, motivul pentru care multe studii au concluzionat că conținutul scăzut de carbohidrați este mai eficient pentru pierderea de grăsime decât scăderea de grăsimi. În realitate, totuși, nu „carbohidrații cu conținut scăzut” este decisiv, ci mai degrabă „conținutul ridicat de proteine”. Acest lucru se datorează efectului termogenic ridicat al proteinelor. Un motiv pentru care dietele foarte bogate în proteine, precum clasica dietă metabolică sau recomandările Metodei Leangains, funcționează atât de bine pentru pierderea grăsimii corporale. Dacă doriți să pierdeți rapid grăsimi, trebuie să vă asigurați, pe lângă deficitul dvs. de calorii, că cel mai mare procent posibil din restul de calorii este sub formă de proteine. Indiferent dacă acesta are un conținut scăzut de grăsimi sau un conținut scăzut de carbohidrați joacă un rol subordonat cu același deficit caloric.
Conținutul scăzut de carbohidrați nu este principalul factor care duce la pierderea de grăsime.
Conținutul scăzut de carbohidrați reduce performanța?
Dacă nu are nicio diferență în ceea ce privește pierderea de grăsime corporală, indiferent dacă mâncați conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi, ce zici de performanța atletică? În acest sens, arată puțin diferit. Cel mai important lucru este intensitatea antrenamentului. Grăsimile sunt metabolizate doar aerob, adică în prezența oxigenului. Carbohidrații, pe de altă parte, pot fi metabolizați fără oxigen. Cu toate acestea, mai ales la intensitate ridicată, oxigenul este de obicei în cantitate redusă. Cu toate acestea, nu neapărat conținutul scăzut de glicogen din mușchi asigură faptul că performanța nu poate fi menținută stabilă la intensități mari. Este mult mai mult o materie enzimatică.
Adaptarea la grăsime - graalul sfânt al carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați?
Adesea se vorbește despre o fază de ajustare necesară a corpului, în special în cazul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Așa-numita adaptare la grăsime. Odată ce organismul a realizat această adaptare, metabolismul grăsimilor se mută în prim-planul alimentării cu energie. Sună grozav, deoarece sugerează că de acum încolo corpul ar arde exclusiv grăsimi și se va ocupa mai eficient de arderea grăsimilor. Acest lucru este valabil și, dar în același timp enzimele necesare metabolismului glucidic nu mai sunt sintetizate în cantități suficiente.
Ca rezultat, sportivii pot avea cantități suficiente de glicogen în mușchi, dar nu le pot folosi din cauza unui deficit de enzime. Această deficiență enzimatică este reversibilă, dar necesită timp. Pentru unii oameni, nivelul optim este atins după câteva ore de aport reînnoit de carbohidrați, alți sportivi au nevoie de câteva zile. În special pentru sportivii care practică sporturi de înaltă performanță, cu intensitate ridicată de antrenament și competiție, se aplică următoarele: Stai departe de o dietă generală bazată pe principiul cu conținut scăzut de carbohidrați.