SCHATTENBLICK - RATGEBER252 Varză permisă când se iau anticoagulante (SB)
Medicație și vitamina K?
Din ce în ce mai mulți oameni sunt tratați permanent cu medicamente anti-coagulante (așa-numitele anticoagulante) pentru a preveni un infarct sau un accident vascular cerebral sau după introducerea stenturilor sau a valvelor cardiace artificiale. Neliniștiți de dezinformări și de recomandările de dietă învechite, adesea se întreabă dacă spanacul și varza ar trebui să fie tabu pentru ei de acum înainte. Se știe că în special legumele verzi au un conținut ridicat de vitamina K. Acesta aparține vitaminelor liposolubile și joacă un rol important în coagularea sângelui, deoarece este responsabil pentru formarea factorilor de coagulare a sângelui în ficat. Acesta este motivul pentru care vitamina K este considerată un antagonist al anticoagulantelor, de exemplu medicamentul Macumar (R).
Vitaminele K (sau vitaminele antihemoragice) includ șapte substanțe diferite care favorizează coagularea sângelui (litera K provine de la termenul de coagulare). Prin urmare, veți găsi de fapt de ex. în utilizarea operațiunilor. Pot fi izolate de diferite frunze verzi, dar și de făină de pește putrezită, castane roz și altele asemenea. Între timp, însă, există și preparate sintetice în produsele farmaceutice.
Câteva exemple chimice sunt cele mai comune vitamine K:
Vitamina K1 2-metil-3-fitil-1,4-naftochinonă,
Vitamina K2 2-metil-3-difarnesil-1,4-naftochinona,
Vitamina K5 4-Amino-2-metil-1-naftol,
și vitamina K7 4-amino-3-metil-1-naftol.
Datorită apariției lor naturale, consumul de legume, în special cele bogate în vitamina K, este adesea preventiv și, prin urmare, restricționat incorect la pacienții cu Marcumar.
O anchetă adresată Societății germane de nutriție (DGE) a relevat, totuși, că nu este necesară o dietă specială atunci când se iau anticoagulante. Evitarea alimentelor bogate în vitamina K, cum ar fi ficatul, spanacul și legumele de varză, este complet inutilă.
Prof. Dr. Heinrich Kasper, membru al prezidiului DGE, a declarat într-un comunicat de presă pe această temă: „Studiile noastre arată că și cantități mai mari de alimente bogate în vitamina K (de exemplu, 500 g spanac) au doar un efect nesemnificativ asupra coagulării sângelui măsurată prin valoarea Quick”. . Prin urmare, o dietă săracă în vitamina K nu este necesară și ar fi, de asemenea, dificil de implementat, deoarece este greu de controlat ce cantități de vitamina sunt absorbite de fapt în intestin. Deoarece pe lângă conținutul pur de vitamina K din legume, alți factori influențabili precum cantitatea de grăsime din alimente, eliberarea de lichid biliar și activitatea enzimei pancreatice care împarte grăsimea prin utilizarea alimentelor. În plus, bacteriile noastre intestinale produc ele însele vitamina K, deși în prezent nu este clar modul în care organismul uman poate folosi acest lucru deloc. Informațiile despre conținutul de vitamina K din mesele alimentare sunt, de asemenea, foarte diferite. Prin urmare, un calcul exact al conținutului de vitamina K dintr-un meniu nu este, așadar, semnificativ.
Anticoagulantele sau anticoagulantele sunt utilizate pentru a preveni aglomerarea trombocitelor din sânge dacă ar putea duce la complicații care pun viața în pericol în vasele calcificate sau pe marginile ascuțite ale valvelor cardiace. Pacienții pe termen lung, în special, ar trebui să acorde atenție unei diete variate și sănătoase. DGE recomandă chiar consumul a două porții de legume pe zi, una crudă și una gătită. Iată sfaturile nutriționale în detaliu:
- Consumați o dietă variată și variată, dar nu mâncați în exces.
- Produsele din cereale, cartofii, legumele și fructele ar trebui să fie în centrul dietei, alimentele de origine animală servind doar ca supliment.
- Consumați cel puțin două porții (250-300g) de fructe, o porție (200g) gătită și o porție (100g) de legume crude și o porție (75g) de salată în fiecare zi. Nu contează câtă vitamina K conțin legumele.
- Economisiți la consumul de grăsimi, zahăr și sare.
- Bea cel puțin 1,5 litri pe zi, de preferință apă minerală, spritzere de suc și ceaiuri de fructe neîndulcite.
- Gatiti scurt cu putina apa si grasime.
Publicat pentru prima dată în 1999
7 august 2008