Schimbarea dietei - Cum mănânc mai sănătos Institutul de sănătate din Germania

dietei

Cum mănânc sănătos în mod durabil? Schimbarea dietei vă poate ajuta.

Subiectul nutriției este foarte complicat, aproape de neintrecut și modelat de multe grupuri de interese. Dacă doriți să vă schimbați dieta și să mâncați mai sănătos, veți găsi o mulțime de articole de specialitate, cărți, ghiduri și experți care cauzează un lucru mai presus de toate: incertitudinea.

Dieta noastră este direct legată de sănătatea și bunăstarea noastră. Medicii și experții răspund foarte diferit la cum ar trebui să arate această dietă.

Oamenii, corpul și mintea sunt individuale - de ce nu nutriția?

Fiecare persoană este diferită. Fiecare dintre noi are preferințe, vicii, dorințe și gusturi diferite. Dacă vrei să mănânci mai sănătos, tabelele cu calorii sau listele de alimente sănătoase nu te fac automat mai sănătos și mai fericit. Dieta și obiceiurile noastre alimentare ar trebui să se adapteze dorințelor și modului nostru de viață. Pe de altă parte, trebuie să ne adaptăm dorințele și modul de viață la dieta și corpul nostru. Întrebarea „Ce mă face sănătos și fericit?” Poate răspunde doar toată lumea.

Înțelegeți ființa umană ca întreg

O schimbare a dietei este întotdeauna asociată cu renunțarea. Dacă această renunțare nu este compensată de alternative chiar de la început, o trecere durabilă și pe termen lung nu poate funcționa. Mintea și corpul formează o unitate care ar trebui, de asemenea, să fie înțeleasă ca atare. Ambele nu pot fi nici păcălite, nici schimbate rapid și radical. De mult timp s-a dovedit științific că tulburările de alimentație au cauze psihologice. Dieta noastră ar trebui să se satisfacă holistic, nu doar să ne mențină corpul sănătos, ci și mintea. Dacă trecerea la legume și fructe nu te face fericit, fie te vei îmbolnăvi, fie, mai devreme sau mai târziu, vei urma din nou tiparele vechi.

Ghid de orientare Schimbarea dietei - cum să mănânci mai sănătos

80% din alimente trebuie să fie naturale și netratate. 20% „poate” să fie gata.

Ce fructe și legume, ce alimente sau produse ar trebui să consumați nu pot primi un răspuns fiabil și concludent. După cum sa descris mai sus, o schimbare a dietei ar trebui să aibă loc în mod holistic. Așadar, nu vă forțați să mâncați alimente sau feluri de mâncare care nu vă plac. Cu toate acestea, încercați să înlocuiți obiceiurile evident nesănătoase, cum ar fi consumul de carne prea mult, prea mult zahăr sau cofeină, cu alternative satisfăcătoare și sănătoase. Nu există „alternative false”, ci alimente sănătoase care să vă satisfacă cu adevărat, să vă umple și să aibă un gust bun, fără a vă afecta sănătatea.

Majoritatea experților și medicilor sunt de acord cu un singur lucru: 80% din dietă ar trebui să fie alcătuită din alimente naturale, netratate, cum ar fi fructe proaspete, legume și carne sau pește, iar 20% pot „fi” produse finite. Acordați atenție alimentelor cultivate organic.

Dieta trebuie să fie echilibrată, variată, sezonieră și constă în principal din alimente locale. Pregătește-ți mesele cât mai proaspăt posibil, fă-ți timp nu numai când gătești, ci și când mănânci. Cei care mănâncă repede și în grabă mănâncă adesea mai mult decât este necesar, deoarece senzația de plenitudine nu apare decât puțin mai târziu.

Calitatea, mai degrabă decât cantitatea, ar trebui să fie esența dietei. Cei care investesc în alimente de înaltă calitate (de exemplu, legume organice) investesc, de asemenea, în sănătatea lor.

Ce mă face sănătos și fericit? Corpul tău îți va oferi răspunsul

Oricine este interesat să-și schimbe dieta știe că a avut o dietă nesănătoasă în trecut. Mulți oameni suferă de așa-numitul corp acid. Otravurile, deșeurile și acizii care s-au acumulat de-a lungul anilor prin fast-food, malnutriție, lipsa exercițiului, cofeina sau nicotina, interferează cu semnalele organismului. Multe obiceiuri nesănătoase nu pot fi schimbate deoarece corpul trimite semnale greșite. O „resetare” cu ajutorul unei purificări și detoxifiere în cadrul unui regim de post alcalin poate ajuta aici. Corpul este eliberat de deșeuri și toxine pentru a obține din nou un „sunet clar”. Eliberat de locurile contaminate, practic la punctul zero, și curățat, corpul dă din nou semnale naturale. O cura alcalina de post ofera o oportunitate ideala de a te asculta, de a interpreta aceste semnale si de a le implementa in schimbarea dietei.

8 reguli simple pentru o schimbare durabilă a dietei

Regula 1
Aveți grijă când manipulați legume crude cu intestine sensibile! Legumele crude sunt cu siguranță una dintre cele mai sănătoase modalități de a mânca legume și fructe. Este necesar un sistem digestiv care funcționează în mod ideal. Persoanele cu intestin sensibil sau alergii alimentare ar trebui să fie atenți la legumele crude. Ascultă-ți corpul și mănâncă legume crude numai dacă îl poți tolera cu adevărat.

Regula 2
Consumați fructe și legume crude doar până la ora 16, dacă nu ați avut niciodată experiență cu ele. După aceea, de obicei este mai greu de digerat. De obicei, este de asemenea benefic să mănânci legume crude înainte de o masă gătită. Timpii de digestie a alimentelor crude, în special a fructelor și a alimentelor gătite sunt diferite și, prin urmare, gazul se poate dezvolta cu ușurință. În plus, senzația de sațietate se instalează mai repede după mâncare crudă. În special fructele, consumate după o masă caldă, pot duce, în cel mai rău caz, la fermentare și, astfel, la formarea de gaze foarte neplăcute. Salata din legume crude, consumată seara, poate împiedica și stresa diferitele procese metabolice nocturne ale ficatului.

Regula 3
Prin urmare, dacă este posibil, mâncați ultima masă seara înainte de ora 18:00. Acest lucru ameliorează procesele metabolice hepatice menționate mai sus. Un somn profund și odihnitor poate fi o răsplată frumoasă.

Regula 4
Pregătiți legumele cât mai natural posibil. Cel mai blând mod de a pregăti legumele este să le gătiți și să le aburiți până când legumele sunt „al dente”, adică încă crocante. Ar trebui să ardeți cât mai puțin posibil și dacă da, atunci cât mai scurt posibil. Cu cât legumele sunt mai fierte sau fierte la aburi, cu atât devin mai inutile pentru corpul nostru în ceea ce privește conținutul lor de substanță vitală.

Regula 5
Mănâncă cât mai puțin posibil și doar cât este necesar. Indiferent cât de sănătoase sunt fructele și legumele, prea mult este întotdeauna dăunător. Ascultă-ți corpul. Mănâncă calm și conștient. Mâncați întotdeauna o porție mică până la medie și opriți-vă înainte de a vă simți plin. Senzația de sațietate se instalează de obicei după câteva minute. În acest fel, ameliorați metabolismul, deoarece dieta alcalină necesită și o muncă digestivă din organism.

Regula 6
Aveți grijă să nu amestecați prea multe alimente cu fiecare masă. Dacă alegeți vreodată două sau trei tipuri de legume, veți avea o experiență gustativă mult mai bună decât dacă amestecați cinci sau mai multe tipuri.

Regula 7
Condimentează doar foarte subtil. Irită repede papilele gustative și te face să pierzi senzația de sațietate. Sarea trebuie folosită cât mai puțin posibil. Căutați condimente și ierburi organice certificate naturale. Ei își merită prețul.

Regula 8
Nu mâncați feluri de mâncare dacă nu aveți poftă de mâncare pentru ele. Dacă stomacul tău se întoarce la simplul gând de fenicul, de exemplu, nici tu nu ar trebui să mănânci. Îți faci tu și trupului tău un deserviciu. Începeți cu rețete de fructe și legume care v-au plăcut dintotdeauna și apoi simțiți-vă treptat drumul spre lumi necunoscute de legume și rețete. Orice antipatie internă profundă creează, de asemenea, un tip de stres care poate face și corpul acid.

Acordați atenție și acestor reguli de bază:

  • Pe lângă tine
  • Mestecați bine
  • Concentrați-vă pe mâncare
  • Mănâncă moderat
  • Dacă este posibil, mâncați-vă ultima mâncare înainte de ora 18:00.
  • Încercați să beți 2,5 până la 3 litri de lichid sub formă de apă plată sau ceai în fiecare zi
  • Evitați stimulentele precum alcoolul, nicotina, cafeaua sau dulciurile
  • Mănâncă doar fructe coapte