Schimbarea regimului Despre al treilea program național; (
În octombrie anul trecut, în cadrul programului radio lunar „Nu mănâncă pâine!”, Lucie Gillot, de la Misiunea Agrobiosciences a primit-o pe Serge Hercberg, profesor de nutriție și președinte al comitetului de conducere al PNNS, al Programului național „Nutriție și Sănătate ".
Pe măsură ce acest program intră în a treia fază, ce concluzii putem trage din acțiunile implementate de la crearea sa în 2001? Consumul de fructe și legume, lupta împotriva obezității, promovarea activității fizice, care sunt domeniile prioritare? Și, într-un context de criză care tinde să lărgească disparitățile sociale, cum poate fi concepută o politică nutrițională pentru toate populațiile, inclusiv pentru cele mai defavorizate? Elemente de răspuns de mai jos.
Despre al treilea program național „Nutriție și sănătate”
Schimbarea dietei ?
Interviu cu Serge Hercberg, președintele comitetului de conducere PNNS. Produs ca parte a emisiunii din octombrie 2011 a filmului „Nu mănâncă pâine!”: Crize alimentare și de sănătate, sociale și economice: Către noi practici ?
Ce este planificat concret în acest context ?
Sunt programate mai multe tipuri de acțiuni. În primul rând, ne vom baza pe măsurile planificate în cadrul Programului alimentar național (PNA) [4], care vizează în special îmbunătățirea aprovizionării cu alimente pentru beneficiarii ajutorului alimentar. Apoi, ar trebui să apară campanii mai vizate, cu instrumente mai potrivite pentru populațiile cele mai dezavantajate. Bariera lingvistică face uneori dificilă înțelegerea sau primirea mesajelor PNNS. O altă pârghie de acțiune este lucrul la calitatea aprovizionării cu alimente. Condus cu operatori economici, scopul este atât de a face alimentele de o bună calitate nutrițională mai accesibile, cât și de a îmbunătăți calitatea nutrițională a anumitor alimente obișnuite consumate de populațiile cu buget redus.
Dacă înțeleg corect, pe lângă acțiunile de comunicare, veți lucra, prin urmare, și cu producătorii pentru a îmbunătăți compoziția nutrițională a produselor.
În mod eficient. Acțiunile PNNS nu se limitează la campanii de informare și mesaje de sănătate adresate întregii populații. Aceasta este doar partea vizibilă. Dincolo, de exemplu, de recomandările adresate populației generale, aceasta include un set de măsuri suplimentare, inclusiv cea de îmbunătățire a calității nutriționale a produselor.
Să continuăm cu privire la această problemă de informații. În ultimii zece ani, acest lucru a crescut considerabil în domeniul alimentației și sănătății. Dar, confruntându-ne cu aprovizionarea abundentă, vorbim adesea despre cacofonia nutrițională. Cum să inversăm tendința? Știind că, din punct de vedere istoric, una dintre misiunile principale ale PNNS este de a oferi cetățenilor informații fiabile.
Acesta este un punct important al acestui program. Lasă-mă să o întorc în timp. Această cacofonie există de mult timp, datorită multiplicității emițătorilor. Producători, agenți de publicitate, guru, mass-media, colegi de birou și prieteni ... Toată lumea are o părere despre nutriție. Prin urmare, există câteva puncte de referință. Obiectivul nostru, împreună cu PNNS, a fost să stabilim un cadru de referință, să oferim un mesaj unic și clar, purtat de site-ul mangerbouger.fr.
Dar până acum? Sondajele recente arată că oamenii sunt acum familiarizați cu mesajele PNNS. Desigur, nu am eliminat complet cacofonia pe care o menționați, dar am contribuit totuși la furnizarea unui cadru de referință, bazat pe sfaturi științifice, care ar trebui să le permită consumatorilor să navigheze prin zgomotul ambiental.
Ați menționat anterior acțiunile desfășurate cu PNA, programul național de hrană. Există, de asemenea, un plan pentru obezitate (PO) din 2010 [5]. În acest context, nu este întotdeauna ușor să navigați în misiunile lor respective. Luați lupta împotriva obezității. Este o axă puternică a PNNS. De ce ai „scos-o” ?
Crearea unui plan dedicat luptei împotriva obezității a fost o voință a președintelui Republicii. Acest plan, înăsprit pe parcursul a trei ani, își propune să accelereze implementarea măsurilor specifice obezității, în ceea ce privește screeningul, tratamentul și, de asemenea, cunoștințele - cercetarea - cu privire la această patologie. În timp ce componenta de cercetare este specifică Planului de obezitate, cele două măsuri anterioare sunt efectuate în comun cu PNNS. Astfel, Planul pentru obezitate este plasat sub președinția profesorului Arnaud Basdevant, care este și vicepreședintele PNNS; dimpotrivă, sunt vicepreședintele PO. Prin urmare, planurile nu concurează în acțiunile lor, ci complementare și sinergice.
Și pentru programul național de hrană (PNA) ?
Din nou, planurile sunt clar articulate între ele. De exemplu, unele dintre axele purtate de PNNS vor fi realizate în cadrul PNA. Acesta este cazul, de exemplu, cu îmbunătățirea calității nutriționale a alimentelor, inclusă în PNNS, dar care va fi condusă de PNA.
Mai general, obiectivul pe care îl urmărim este într-adevăr acela de a alinia acțiunile întreprinse de diferitele planuri și de ministerele interesate: cei responsabili cu sănătatea, agricultura și alimentația, educația națională pentru planul de sănătate școlară sau pentru ceea ce privește activitatea fizică și așa-numita mobilitate ușoară, Ministerul Mediului. Să îi liniștim pe cei care sunt interesați de aceste întrebări: există o dorință puternică de coeziune și complementaritate. Interministerialitatea guvernării planurilor ar trebui să facă acțiunile implementate mai eficiente.