Scoateți grăsimea din bulionul de pui

Bună seara tuturor

fiind bucătar novice, am încercat să fac un bulion cu carcasa puiului meu fript. dar acest bulion mi se pare mult prea gras

cum să îndepărtați grăsimea (vă rog să nu faceți lucrurile prea complicate și destul de rapide. ÎNFOMEAȚI ȘI SE SIMTE Prea BUN

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Bună seara tuturor

fiind bucătar novice, am încercat să fac un bulion cu carcasa puiului meu fript. dar acest bulion mi se pare mult prea gras

cum să îndepărtați grăsimea (vă rog să nu faceți lucrurile prea complicate și destul de rapide. ÎNFOMEAȚI ȘI SE SIMTE Prea BUN

Dacă ai timp în față, îți pui bulionul să se răcească în frigider sau, mai bine, afară. Grăsimea va îngheța la suprafață, trebuie doar să o îndepărtați.

Dacă vă grăbiți, puneți cuburi de gheață într-o strecurătoare și vă treceți bulionul peste ele (peste un recipient, desigur!). Grăsimea va îngheța pe gheață și va rămâne în strecurător.

Adevăratul bulion epoule este o încântare. Nu ezitați să-l reduceți bine și să-l înghețați dacă mai aveți, de exemplu într-o tavă cu cuburi de gheață.

Dacă ai timp în față, îți pui bulionul să se răcească în frigider sau, mai bine, afară. Grăsimea va îngheța la suprafață, trebuie doar să o îndepărtați.

Dacă vă grăbiți, puneți cuburi de gheață într-o strecurătoare și vă treceți bulionul peste ele (peste un recipient, desigur!). Grăsimea va îngheța pe gheață și va rămâne în strecurător.

---