Scoicile cu pătrunjel descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

60 g unt nesărat
75 g făină de hrișcă
75 g Făină de grâu
1 ou
15 cl Lapte
4 căței de usturoi, curățați (și degermați)
1 buchet mic de pătrunjel cu frunze plate
16 scoici
50 g unt sărat
Sare
Ardei proaspăt măcinat

Etape de pregătire

Topiți încet 20 g de unt nesărat într-o cratiță mică, apoi lăsați-l să se răcească. Se toarnă cele două făină într-un castron de salată, se face o adâncitură în centru și se sparge oul în el. Adăugați untul topit răcit și sarea. Se amestecă cu un tel în timp ce se toarnă treptat laptele, apoi se completează cu aceeași cantitate de apă. Acoperiți și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.

Gatiti clatitele una cate una intr-o tigaie mare acoperita cu unt moale. Stivați-le pe o farfurie și țineți-le calde la un cazan dublu.