Plăcintă cu mere (cel mai bun) ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Umplutură cu mere

  1. Într-o tigaie mare antiaderentă, topește untul. Adăugați zahărul, amestecați bine și gătiți 1 minut. Adăugați merele și scorțișoara. Gatiti la foc mare, amestecand regulat, timp de aproximativ 10 minute sau pana cand merele McIntosh sunt inabusite, Cortlands sunt fragede si siropul este aproape uscat. Se toarnă într-un castron și se lasă să se răcească complet.

Crustă

  1. Într-un robot de bucătărie, combinați făina, sarea și untul până când untul are mărimea mazării. Adăugați apa și oțetul. Se amestecă din nou până începe să se formeze o minge. Scoateți aluatul din robotul de bucătărie. Formați două discuri cu mâinile. Se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider timp de 30 de minute.
  2. Așezați raftul în fundul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F).
  3. Pe o suprafață de lucru înflorită, întindeți cele două discuri de aluat. Căptușiți o tigaie de 23 cm (9 inci) cu 2,5 cm (1 inci) cu o placă laterală. Distribuiți umplutura de mere într-o grămadă în centrul plăcintei. Folosind un tăietor rotund mic pentru biscuiți sau un vârf simplu cu diametru de 1 până la 2 cm (1/2 până la 3/4 in.), Faceți 5 găuri în a doua patiserie. Acoperiți plăcinta cu al doilea strat. Sigilați bine strivind janta cu degetele sau cu o furculiță. Folosind o pensulă, periați cu lapte.
  4. Coaceți timp de aproximativ 35 de minute sau până când coaja se rumeneste. Lasa sa se raceasca. Plăcinta poate fi păstrată 3 zile la temperatura camerei.

Comentarii

Louise C.

Diane M.

Ricardo, am saci cu mere congelate în congelator. Cum ar trebui să le folosesc pentru plăcinta mea de mere? Unii spun dezgheț în prealabil! Alții spun că folosesc mere congelate.

plăcintă

Sylvie L.

Soțul meu a făcut plăcintele, una fără zahăr și cealaltă cu zahăr brun. Ambele versiuni au fost delicioase. Ideea de a pune două tipuri de mere (MacIntosh și Cortland) oferă o textură foarte interesantă umpluturii. Acum face parte din rețetele mele.