Școlarizare și alergie alimentară
Site-ul tuturor alergiilor
Prevalența alergiilor alimentare s-a dublat în 5 ani; a fost estimată în Franța, în 1998, la 3,8% [1]. Alergia alimentară este de 3 ori mai frecventă la copii decât la adulți [2]. Se estimează că 6,2% dintre copiii de vârstă școlară au alergii alimentare (3). Urgențele alergice au crescut de cinci ori în ultimii 5 ani, dovadă fiind creșterea numărului de vizite la serviciile de urgență și decese legate direct de ingestia de alimente alergenice (4). Prin urmare, nu este surprinzător faptul că primirea copiilor care suferă de alergii alimentare în școli și în structurile extrașcolare este o problemă de actualitate
Îngrijirea adecvată este concepută numai după stabilirea unui diagnostic precis de alergie alimentară, după ce a oferit părinților suficiente informații, dar și personalului școlar și extrașcolar responsabil de îngrijirea copilului cu alergie. Tratamentul alergiilor alimentare se bazează pe evitarea strictă a alimentelor ofensatoare și a produselor finite care le pot conține. Dieta este dificilă pentru copiii care prezintă reacții la cantități minime de alimente. Tratamentul simptomelor este individualizat și poate include prescrierea unui dispozitiv de epinefrină autoinjectabil. La școală, copiii cu alergii severe beneficiază de implementarea unui plan de primire individualizat, conform circularei nr. 2003-135 din 8 septembrie 2003 care actualizează vechea circulară din 1999: Această circulară se aplică în școli, în instituțiile de învățământ public local din autoritatea ministerului responsabil cu educația națională și ministerul responsabil cu agricultura, unitățile private contractuale. Acesta servește drept cadru de referință pentru unitățile de îngrijire a copiilor (creșe, grădinițe, grădinițe) și centre de vacanță și de agrement.
Procedurile de gestionare pentru un copil cu alergie alimentară trebuie să se bazeze pe o explorare alergologică riguroasă. Mulți pacienți cred că sunt alergici la unul sau mai multe alimente, dar realitatea acestei alergii este rareori dovedită. Istoricul, testele cutanate și testele specifice IgE serice indică o alergie alimentară. În afară de o istorie clinică clară de anafilaxie, testele de provocare orală sunt esențiale pentru diagnosticul precis al alergiei alimentare. Identifică alimentele implicate, specifică cantitatea de alimente care declanșează simptomele și tipul de semne clinice legate de ingestia alimentelor. Astfel, ghidează măsurile de evacuare și compoziția trusei de urgență.
La școală, copiii cu alergie alimentară severă beneficiază de implementarea unui proiect de recepție individualizat, conform circularei nr. 2003-135 din 8 septembrie 2003 și legii de orientare din 10 iulie 1989. revizuită 23 aprilie 2005 (4) . Dispozițiile propuse vizează armonizarea condițiilor de primire comunitară a copiilor care suferă de boli cronice, alergii alimentare și intoleranță, oferind un cadru și instrumente capabile să răspundă la multiplicitatea situațiilor individuale întâlnite. Aceștia trebuie să permită copiilor și adolescenților în cauză să-și urmeze școala sau să fie primiți într-o comunitate în timp ce beneficiază de tratamentul lor, de dieta lor, asigurându-le siguranța și compensând inconvenientele legate de starea lor de sănătate.