Scorțișoara ar putea avea un efect anti-cancer -
Viaţă
Scorțișoara ar putea avea un efect anti-cancer
Deși trebuie să rămânem întotdeauna foarte atenți în acest domeniu, știm de câțiva ani că anumite alimente par să aibă proprietăți antitumorale atunci când sunt consumate în mod regulat. Acesta este în special cazul merelor, rodiei, ceaiului verde, roșiilor sau chiar broccoli.
Scorțișoară ar putea fi bine adăugată la această listă de alimente de protecție, potrivit unui studiu american condus de doctorul Jian-Ming Lu. Acest condiment este de fapt scoarța interioară a arborelui de scorțișoară (Cinnamonum verum), un arbust din familia laurilor. Pentru a recolta scorțișoara, coaja lăstarilor tineri este curățată de ramură, formând așchii care se îndoaie pe ei înșiși în bețe subțiri pe măsură ce se usucă. Scorțișoara de cea mai bună calitate vine de la arborele de scorțișoară din Ceylon, care are o coajă maroniu galben pal, un miros puternic parfumat și un gust foarte aromat.
Scorțișoara are una dintre cele mai puternice activități antioxidante din orice lume vegetală, o proprietate care este în mare parte legată de conținutul său excepțional în anumiți polifenoli complexi numiți proantocianidine. La o greutate egală, cantitatea acestor polifenoli este de 25 de ori mai mare decât cea găsită în afinele sălbatice.
Având în vedere rolul protector al acestor polifenoli împotriva daunelor cauzate de stresul oxidativ, este probabil ca activitatea antioxidantă puternică a scorțișoarei să exercite efecte pozitive asupra sănătății. Cancerul nu poate progresa fără a fi hrănit adecvat de o rețea de vase de sânge care pot transporta elementele esențiale pentru creșterea acestuia. Acest fenomen, numit angiogeneză, este cauzat de semnale chimice secretate de celulele canceroase care atrag irezistibil celulele din vasele de sânge din apropiere către ele.
„Mai multe studii efectuate în ultimii ani în laboratorul nostru au arătat că anumite molecule din dietă, în special delfinidina din afine, EGCG din ceaiul verde sau chiar acidul elagic din căpșuni, au capacitatea de a preveni formarea acestor noi vase prin blocând în mod specific activitatea VEGFR-2, o proteină esențială pentru angiogeneză ". Deoarece toate tipurile de cancer sunt absolut dependente de acest aport de sânge, aceste molecule ar putea, prin urmare, să joace un rol crucial în prevenirea cancerului.