Scrisoarea nr. 132 Gestionarea substanțelor grase din organism - Blogul Nature et Vie

Litera nr. 132: Managementul substanțelor grase din organism

Marți, 26 ianuarie 2016, 08:13 Désiré MERIEN Scrisoare Link permanent

gestionarea

Depozitul nostru maxim de energie se află în substanțele grase acumulate în organism.

1. Capacitatea de a stoca energie

2. Obezitate, depozitarea excesivă a grăsimilor

Este evident că, cu posibilitățile de furnizare zilnică de glucoză, această funcție de supraviețuire a grăsimilor nu mai este atât de crucială.

Și totuși creierul nostru, ca și pe vremuri, continuă să stocheze grăsimea pe care o mâncăm sau chiar excesul de carbohidrați și proteine. Și acest lucru duce inevitabil la supraponderalitate și obezitate. Cu doar câteva decenii în urmă, această suprasolicitare a apărut de la vârsta de cincizeci de ani. Corpul avea capacitatea de a arde acest exces de energie, de obicei, prin activitate fizică. Dar acest lucru a scăzut odată cu înaintarea în vârstă, corpul devenind din ce în ce mai rotunjit, generând toate tulburările cardiovasculare.

3. Mecanismul de retenție a grăsimilor

Atunci când o persoană este supraponderală și decide să-și reducă aportul de energie alimentară (grăsimi, carbohidrați, proteine) și chiar să postească (doar cu aport de apă); continuă să-i fie foame, chiar dacă are rezerve semnificative de energie. Să explicăm acest mecanism al foamei. Avem sisteme foarte sofisticate de colectare a informațiilor despre energia stocată în țesutul nostru gras. Unul dintre aceste sisteme funcționează cu leptina, care este o proteină secretată de țesutul gras. Acest lucru poate informa creierul: câtă energie este stocată sub formă de grăsime. Evident, cu cât depozităm mai multe grăsimi, cu atât sunt mai multe niveluri de leptină în sânge. Apoi creierul nostru se adaptează la un nivel crescut de leptină și ajunge să se gândească la el ca de obicei, deci acceptabil. Deci creierul nu mai percepe mesajul excesului de grăsime.

4. Într-o situație de slăbire

Atunci când decidem să reducem alimentele cu intenția de a pierde în greutate, corpul nostru răspunde mobilizând depozitele de grăsimi și eliberând această energie stocată. Prin urmare, sistemul leptinei scade. Nivelul ei de leptină în sânge scade disproporționat în comparație cu pierderea modestă de grăsime. Această prăbușire a leptinei este o încercare de a spune creierului că corpul se taie în depozitele de energie. Răspunsul este, pe de o parte, o senzație crescută de foame și, pe de altă parte, o creștere a „comportamentelor satisfăcătoare”, care constă în consumul de alimente grase, dulci, sărate, consumul de cafea sau alcool etc. Mai mult, un nivel redus de leptină declanșează o senzație de existență cu energie scăzută, cu apariția uneori a simptomelor depresive. În concluzie, atunci când încercăm să slăbim prin reducerea rapidă a aportului alimentar, țesutul nostru adipos prin reducerea nivelului de leptină, cere creierului să reziste pentru a evita o reducere a depozitelor de grăsimi. Ne este foame. Căutăm „recompense”. Și atunci putem avea o „slăbiciune” sau ne putem simți deprimați.

5. Cum să contracarăm aceste mecanisme fiziologice ancestrale ?

Va fi vorba de a face față acestui sentiment de foame. Vă sugerăm să consumați alimente satietogene, care oferă satisfacție creierului fără a fi prea hrănitoare, deoarece rezerva noastră de energie este substanțială. În igienism, alimentele indicate ies din meniurile primatelor. Prin urmare, vă sugerăm să consumați alimente celulozice, cum ar fi fructele și legumele, de preferință crude sau ușor reduse (1) Așa vă prezentăm preparatul pentru postul alimentar care trebuie efectuat la nivel dietetic pentru a promova ascultarea organismului. Treptat, creierul își modifică răspunsul după încercări mai mult sau mai puțin lungi și acceptă să nu ceară hrană suplimentară.

(1) Cititorul poate consulta cărțile noastre despre alimente pe portalul nostru: www.nature-et-vie.fr/portail Este începutul postului uneori dificil; dar, în general, zilele care urmează sunt mai ușoare față de cererea de hrană ancestrală. La posturi repetate această abordare ancestrală ajunge să cedeze și atât creierul, cât și țesuturile adipoase prin echilibrarea nivelului de leptină, ajung să recunoască realitatea corporală și nu va declanșa sentimentul real de foame până la sfârșitul postului când toxemia este va fi redus suficient. Deci, programarea ancestrală nu este imuabilă. Datorită postului static liber, putem obține o gestionare echilibrată a stocului nostru de grăsimi din corpul nostru.