Scroafă și must - Stuttgarter Nachrichten
În continuarea postării de ieri, publicăm o poveste din piscina lui Egon Eisele din Esslingen-Berkheim.
Stuttgart - În continuarea postării de ieri („Supa Pădurea Neagră”) publicăm o poveste din fondul Egon Eisele din Esslingen-Berkheim: „Astăzi vreau să-mi amintesc războiul și anii postbelici. Cei care au avut noroc au putut sacrifica o scroafă. Au existat și cerințe oficiale. Așa că te-ai dus la primărie și ai luat un bilet de sacrificare. În același timp, s-a făcut o întâlnire cu oficialul, care era și stăpânul cântăririi, pentru ca scroafa să fie cântărită pe cântarele de punte pentru consumatori. Scroafa a fost apoi încărcată pe o căruță în poartă și condusă la cântar. Vehiculul încărcat a fost cântărit și greutatea brută înregistrată pe fișa de sacrificare.
Apoi scroafa a fost condusă înapoi și căruța și poarta au cântărit. Greutatea tare (diferența dintre greutatea brută și cea netă a mărfurilor care urmează a fi cântărite) a fost apoi corect introdusă în buletinul de sacrificare. Această greutate a fost apoi compensată de timbrele de carne de către autorități, astfel încât ați obținut mai puține timbre de luni de zile.
Atunci ce a venit cu mințile inventive? Înainte de a fi cântărite înapoi, au cântărit căruța cu lanțuri, pantofi de ciclism și tot felul de lucruri, astfel încât să se atingă o greutate tare mare și să se obțină o greutate netă mai mică, ceea ce însemna în același timp mai multe mărci de carne. Mesagerul închidea de obicei ambii ochi la aceste căruțe puternic încărcate, deoarece era o lege nescrisă că putea să-și ia ciorba de măcelar seara.
Cu toate acestea, odată ce a trebuit să intervină. Un om de afaceri din Berkheim a venit cu o tricicletă cu prelată și arc, pe care scroafa din poartă. Greutatea brută a fost determinată și notată. Apoi a pornit din nou pentru a determina greutatea tare. Dar, șoc, porcul cântărea doar 25 de kilograme net. De obicei, valoarea era între 150 și 200 de kilograme. Dar leagănul nu s-a simțit confortabil și a ridicat prelata. Ce era pe triciclu? O nicovală grea de fierar. Omul de afaceri a trebuit să conducă din nou. Odată cu cea de-a doua cântărire, a ieșit o greutate rezonabil acceptabilă, care i-a adus cu siguranță oficialului încă câteva cârnați. "
Egon Eisele cunoaște o a doua poveste din acest timp - se spune că s-a întâmplat în Valea Neckar pe linia de cale ferată din Zell sau Altbach: „Doi vecini au îngrășat o scroafă împreună, dar nu au înregistrat-o. Pe măsură ce se apropia ziua măcelului, s-au dat sfaturi cu privire la modul cel mai bun de a aduce scroafa după colț, fără ca întreg cartierul să știe despre asta. S-a convenit mutarea scroafei la pivniță noaptea când trece un tren.
Din moment ce în timpul războiului erau puține trenuri noaptea, oamenii treceau timpul în pivniță cu must nou. Trebuie să fi fost un must foarte potabil pentru că ți-au scăpat două bufeuri.
Prin cea de-a treia mișcare, raportată de micul Karle care fusese pus în fața casei, toată lumea își luase deja pozițiile. Una pe coadă, una cu frânghia pe antepic, a treia cu toporul în poziție. Acum trenul s-a repezit și omul cu securea a lovit. . . Dar fie scroafa și-a întors capul în lateral, fie aripa de topor a văzut de două ori, în orice caz toporul s-a repezit pe lângă capul scroafei și a lovit cu o forță extraordinară toba unui butoi de cidru de 600 de litri. Nu se știe dacă aceeași scroafă s-a înecat în pivniță sau dacă a murit cu o altă moarte. "Zicala șvabă a zilei vine de la Helmut Laue din Affalterbach:" Tatăl meu îmi spunea mereu când nu eram după al său Am simțit idei: „Înțelegi un tip ca Dumnezeu este Gaul ond solsch obedengt Zuckerbeck învață, pentru că îți poți mânca singur comitetul!” "