Scuză pentru cei cu un dinte dulce Dacă oamenii iubesc sau nu dulciurile este determinat de o genă
De ce unii oameni tânjesc atât de mult la dulciuri? Cercetătorii au identificat un nou factor.
Oricine caută explicații pentru dorința sa neînfrânată de ciocolată și alte dulciuri în viitor are un nou candidat: ficatul sau mai exact hormonul FGF21 (factor de creștere fibroblast 21) produs de organ. Potrivit cercetătorilor danezi, variante speciale ale genei responsabile de aceasta sunt mai susceptibile de a fi găsite la cei cu un dinte dulce decât la alte persoane. Aceasta este ceea ce raportează echipa din jurul lui Matthew Gillum și Niels Grarup de la Universitatea din Copenhaga în revista „Metabolismul celular”.
Scuză pentru cei cu un dinte dulce: „Este vina mea FGF21!”
„Datele dintr-un studiu privind stilul de viață și metabolismul a 6.500 de danezi oferă informații surprinzătoare despre posibila bază hormonală a dinților dulci”, spune Gillum. Studiile anterioare asupra rozătoarelor și primatelor au arătat că hormonul produs de ficat limitează apetitul pentru dulciuri. Acum, cercetătorii danezi au investigat modul în care două variante particulare ale genei, care conține planul pentru FGF21, influențează tendințele oamenilor față de dulciuri. Cercetătorii au comparat structura genetică a celor 6500 de participanți cu preferințele lor alimentare.
S-ar putea să fii interesat și de asta
Vegan a fost ieri: Ce aduce noua tendință nutrițională „Zuckerfreiвfrei?
Foame: De ce unii oameni mănâncă stresul și cum să-l oprească
Inghetata, bere, vin: Cele mai mari capcane de calorii din vară
În consecință, ambele variante cresc tendința către dulceață. Persoanele afectate au fost cu aproximativ 20% mai predispuse decât ceilalți participanți să aibă un dinte dulce. Nu erau deosebit de predispuși la obezitate sau diabet 2. „Zeci de factori contribuie la bolile metabolice”, explică Grarup. „În acest studiu, vedem doar o piesă mică într-un puzzle mare”
Subiecții cu cele două variante genetice au, de asemenea, o slăbiciune pentru alcool și tutun
Cu toate acestea, persoanele testate cu cele două variante genetice nu au avut doar o slăbiciune pentru dulciuri, ci și o tendință de a consuma mai mult alcool și tutun. Cercetătorii explică acest lucru spunând că hormonul acționează asupra sistemului de recompensă din creier.
Subiecții cu ambele variante genetice nu numai că au o slăbiciune pentru dulciuri, ci și o tendință de a consuma mai mult alcool și tutun.
Într-un alt experiment, cercetătorii au clarificat rolul general al hormonului pentru organism. „Rezultatele noastre arată că FGF21 în circulație reglează aportul de dulceață la omul adult, precum și la alte primate și șoareci”, scrie echipa. Este posibil ca ficatul să producă alți hormoni care influențează nutriția. (Dpa)