Se așteaptă ca consumul global de alimente să crească cu 80% până în 2100

Potrivit unui studiu al Universității din Göttingen din Germania publicat în revista Plos One, este de așteptat ca necesitățile calorice ale populației mondiale să crească cu 80% până la sfârșitul secolului. O creștere care ar fi, în mod logic, legată de creșterea demografiei, dar și de o creștere generală a dimensiunii oamenilor și de o creștere așteptată a IMC-ului acestora (indicele de masă corporală).

Studiul, realizat de o echipă de la Universitatea din Gottingen, estimează că 60% din creșterea caloriilor este în primul rând rezultatul creșterii populației. Conform previziunilor ONU, se așteaptă ca populația mondială să crească de la aproape șapte miliarde în 2010 la aproape 11 miliarde în 2100.

Cu toate acestea, peste 18% din creșterea consumului de calorii față de nivelurile din 2010 se crede că se datorează unui alt factor: o creștere preconizată a dimensiunii și greutății populației lumii.

Două banane foarte mari sau o porție de cartofi prăjiți

Pentru a ajunge la această estimare a creșterii cu 18% a consumului de alimente pe baza evoluției fizice a oamenilor, cercetătorii au studiat modificările morfologice la mai multe populații.

De exemplu, în 2010, șapte din zece mexicani erau supraponderali și un al treilea obez potrivit specialiștilor. Olandezii, pe de altă parte, cresc din ce în ce mai mult în fiecare an. În medie, acestea măsoară 175,62 cm (182,53 pentru bărbați și 168,72 pentru femei). Astfel, între 1914 și 2014, dimensiunea acestora a crescut cu 13,1 cm. „Evoluțiile din aceste țări sunt foarte pronunțate, dar reprezintă un scenariu realist”, spune co-autorul studiului Lutz Depenbusch.

---