Se fierbe ouăle de 6 ori la Paște; coaceți fără ouă! Potriviți pentru distracție
Paște fără ou? Sună ca și Crăciunul fără beteală, dar funcționează: vă prezentăm 6 alternative pe bază de plante la omletele, omletele și co.
Paștele vine. Și ce ar fi brunch-ul de Paști cu cei dragi fără ouă? Cu siguranță la fel de gustos și sociabil - pentru că alternativele pe bază de plante au gust la fel de bun și, de asemenea, vă calmează conștiința: ouăle din așa-numitele „locuințe pentru grupuri mici” se pot ascunde, în special în produsele procesate, cum ar fi prăjiturile și produsele de patiserie, care sunt servite și la Paște Forma așa-numitei creșteri „animale de fermă”. Și unul sau altul scandal alimentar - cuvântul cheie „dioxină în ouă” - s-a întâmplat în trecut .
- Dacă doriți să reduceți consumul de ouă, puteți folosi ingrediente vegetale în loc de ouă.
Alternative vegetale la ou
Aruncați planurile anterioare de Paște peste grămadă: ouăle pot fi ușor înlocuite în timpul gătitului și coacerii sau șterse fără înlocuire - cu aceste 6 alternative!
1. banana coaptă
Merge bine cu prăjituri. Puneți banana și amestecați în aluat. O jumătate de banană înlocuiește un ou.
2. Făină de amidon și făină de soia
Se amestecă cu apă și este potrivit pentru prăjituri și produse de patiserie. Făina de soia, în special, poate lăsa un gust caracteristic. O lingură de făină înlocuiește un ou.
Are un gust crocant, vioi și răcoritor. Destul de amar. Cele mai delicioase sunt pur și simplu îndepărtate din mână, dar și ca bază pentru sos de mere sau un măr copt. Hrăniți-l repede - cu cât îmbătrânește, cu atât are mai mult gust de făină!
3. Sos de mere
Este foarte potrivit pentru briose și aluaturi umede. Aroma mărului se pierde aproape complet în timpul coacerii. Trei linguri de sos de mere înlocuiesc un ou.
4. Pudră de înlocuire a ouălor
Agentul de legare finit constă în principal din amidon de porumb și făină de lupin și este amestecat cu apă. Este ideal pentru produse de patiserie ușoare, prăjituri sau paste. O linguriță de pulbere de înlocuire a ouă amestecată cu 40 ml de apă poate înlocui un ou. Pudra de înlocuitor de ouă este disponibilă în magazinele de produse naturiste, magazinele naturiste și supermarketurile bine aprovizionate.
5. Semințe de in
Semințele de in și chia sunt potrivite în special pentru produsele de patiserie integrale. Se amestecă o lingură de semințe de in măcinate sau semințe de chia cu trei linguri de apă pentru a înlocui un ou. Amestecul trebuie să se umfle timp de 10 minute înainte de utilizare pentru a-i da o consistență asemănătoare gelului.