Se spune că ouăle de colesterol și boli de inimă sunt inofensive pentru sănătate
O meta-analiză efectuată pe 177.000 de persoane din peste 50 de țări diferite arată că consumul de ouă nu provoacă colesterol sau boli cardiovasculare.
Postat pe 27.01.2020 la 16:30
Este rău pentru sănătatea ta să mănânci ouă? Întrebarea a făcut obiectul multor studii, dar niciunul nu a fost de acord cu privire la răspuns. În timp ce unii și-au lăudat beneficiile nutriționale, alții i-au acuzat că provoacă colesterol și insuficiență cardiacă.
177.000 de persoane studiate, 50 de țări implicate
O meta-analiză recentă efectuată pe 177.000 de persoane din peste 50 de țări diferite și publicată în The American Journal of Clinical Nutrition pare să fi decis: nu există nicio corelație între consumul de ouă (studiul a fost realizat pe un consum mediu bazat pe pe între unu și 7 ouă pe săptămână, nota editorului), nivelul colesterolului și bolile cardiovasculare.
„Obiectivul nostru a fost de a evalua asocierea consumului de ouă cu lipidele din sânge, bolile cardiovasculare și mortalitatea prin intermediul unor studii globale ample care implică populații din țări cu venituri mici, medii și mari”, explică în preambul Cercetătorii.
În primul rând, acesta din urmă a studiat consumul de ouă de 146.011 persoane din 21 de țări, apoi cazul a 31.544 de pacienți cu boli vasculare în alte două studii prospective multinaționale, inclusiv 12.701 decese și 13.658 evenimente cardiovasculare. Rezultat: aceste trei studii nu au demonstrat nicio asociere semnificativă între consumul de ouă și lipide din sânge, mortalitate sau evenimente cardiovasculare majore, în oricare dintre diferitele grupuri etnice de pe cele 6 continente studiate.