Secretele longevității japonezilor
Împăratul Japoniei, Akihito, își trimite salutul către oameni, alături de soția sa, Michiko.
Fondatorul judo-ului Jigôrô Kanô și discipolul său Kyûzô Mifune
O bătrână care își face cumpărăturile.
Credit: Chunichi Shimbun
Japoneză durabilă
Potrivit cifrelor OMS din 2015, Japonia a fost țara în care oamenii au trăit cel mai mult. Țara este numărul 1, fie pentru speranța de viață a femeilor (90,1 ani), fie pentru cea a bărbaților (85,4 ani), obținând o medie globală de 87,9 ani, o diferență de peste 4 ani cu a doua țară în clasament (Elveţia) !
O dietă sănătoasă
„Lăsați-vă mâncarea să fie medicamentul vostru și lăsați-vă medicamentul să vă fie hrana”. Acest sfat atribuit medicului grec Hipocrate ilustrează perfect efectul pozitiv al dietei japonezilor asupra corpului lor.
Într-adevăr, alimentele de bază din bucătăria japoneză, și anume peștele, orezul și legumele, sunt sănătoase și au un conținut scăzut de grăsimi saturate și zaharuri.. Ca reamintire, acestea pot provoca în timp hipertensiune, patologii cardiovasculare, precum și anumite tipuri de cancer.
Tofu, caracatiță, edamame (soia), sortiment de tempura (legume sau pește prăjit) și alte farfurii mici vor încânta gurmanzii.
Japonezii consumă, de asemenea, o mulțime de soia și frunze de alge marine., care, dincolo de aportul lor bogat de vitamine și minerale, reduce riscul bolilor de inimă și al cancerului.
O ceașcă de ceai matcha pentru a uita frigul.
Vei bea un pic de ceai ?
Japonezii sunt de câteva secole deja mari consumatori de matcha, ceai verde praf. Este bogat în catehină, un antioxidant care întărește sistemul imunitar și previne cancerul și excesul de colesterol. Activitatea sa antioxidantă se extinde la eliminarea radicalilor liberi, care au un impact asupra îmbătrânirii celulelor și ajută la conservarea celulelor membranei și a ADN-ului.