Secvență suplimentară Mănâncă ca în Marea Mediterană - dieta mediteraneană - PDF Descărcare gratuită

Achiziționarea competenței: Elevul poate afla principiile modului de viață mediteranean și metodele corespunzătoare de pregătire, examinând materialul informativ și prezentându-le (competență metodologică), implementând recomandări nutriționale pentru compoziția felurilor de mâncare în vederea bucătăriei mediteraneene (competență tehnică), poate obține informații despre uleiul de măsline, valoarea sa de sănătate și Derivați utilizarea intenționată pentru vase reci și încălzite (competență metodologică și tehnică) Organizați orice lucrare care apare și tratați-o în comun în echipă după consultare (competență socială) UE Conținut/subiect de învățare Comentarii Sarcină complexă pentru a verifica competențele dorite Doriți să găzduiți meniul. Ai acest lucru la dispoziția ta. 5 Ce trebuie să faceți: 1. Puneți împreună un meniu mediteranean cu 3 feluri. Acordați atenție principiilor bucătăriei mediteraneene. 2. De acord asupra modului în care ar trebui proiectată masa. 3. Notați sarcinile care trebuie îndeplinite și distribuiți lucrările în mod echitabil între toți membrii grupului. 4. Toată lumea creează un plan organizațional pentru sarcina sa și își desfășoară munca. Heidrun Forstmaier Statut: aprilie 2010 4

mediterană

Fișă de evaluare pentru elevi: Domenii de competență 1 2 3 4 5 Comentarii Competență profesională Planificarea personalului și a timpului sarcinii Implementarea subiectului legată de sarcini Execuția profesională a lucrării Prezentarea estetică a alimentelor Metodă competență Utilizarea și aplicarea surselor de informații Competența personalului Reflectarea asupra abordării și rezultatelor Competența socială Rezolvarea sarcinilor în echipă din asistență Heidrun Forstmaier Statut: aprilie 2010 5

Anexa 1 Chestionar despre obiceiurile tale alimentare Bifați în ce măsură afirmațiile vi se aplică adevărat nu adevărat Mănânc cu familia mea. ------------------------------ Vorbesc cu părinții despre alimentația sănătoasă. ------------------------------ Am un cuvânt de spus în ce să mănânc. ------------------------------ Ajut la pregătirea mâncării. ------------------------------ Mănânc în pace și îmi iau timpul. ------------------------------ Mă asigur că stau așezat până când toată lumea --------- --------------------- am mâncat. Mă asigur că am ------------------------------ ceva de băut la fiecare masă. Citesc în timp ce mănânc sau mă uit la televizor. ------------------------------. Îmi place să așez frumos masa. ------------------------------ Mănânc/beau următoarele alimente/băuturi: o mulțime de cantități moderate de lapte, brânză, fructe și legume OOO pâine, cartofi, orez, tăiței apă OOO, ceai neindulcit OOO dulciuri, chipsuri, limonadă OOO Sursa: AID Heidrun Forstmaier Statut: aprilie 2010 6

Anexa 2 Lucrul în grup - evaluarea de către elevi Nume: Data: Evaluați propriile activități de lucru și posturile de lucru în cadrul lucrului în grup. Evaluează în mod corespunzător activitățile de lucru ale celorlalți membri ai grupului. Schimbă-ți evaluările și vorbește despre rezultate. De acord asupra obiectivelor următoarei lucrări de grup din grupul dvs. 3 Așa o fac de obicei. 2 Așa o fac uneori. 1 Rareori o fac așa. 1. Urmez instrucțiunile. 2. Eu iau în serios opiniile celorlalți din grup. 3. Îmi aduc contribuția în grup. 4. Lucrez bine într-un grup fără supraveghere. 5. Lucrez cu ceilalți din grup. 6. Planific și particip la prezentarea lucrării de grup. Maxim 18 puncte Autoevaluare Evaluarea membrilor grupului 1 2 3 Obiectivele noastre: Sursă: Autoevaluare, Rolheiser Heidrun Forstmaier Statut: aprilie 2010 7

Anexa 3 Autoevaluare după nume. Bufet mediteranean Acestea au fost sarcinile mele: Planificarea proiectului de lucru Realizarea sarcinilor Desfășurarea corectă și rațională a lucrării Prezentarea corectă și estetică a rezultatelor lucrului, de ex. B. Crearea planului organizațional z. B. tratarea mediilor, proiectarea tabelelor, scrierea unui protocol z. B. tehnici de lucru, dispozitive z. B. Prezentarea mâncării Ce abilități am arătat? z. B. Perseverență, acuratețe, dexteritate manuală, lucru în echipă Ce am învățat? z. B. Varietate de feluri de mâncare de legume pentru o dietă sănătoasă, folosind cărți de bucate și internet, încercând garnituri, folosind dispozitive speciale, ce am făcut bine? z. B. Aranjarea mâncării Ce voi face diferit data viitoare? z. B. Pregătiți și pregătiți totul pentru garnitură în prealabil. La ce îmi pasă mai puțin sau ce nu pot face deloc? z. B. Scrierea rezultatelor Heidrun Forstmaier Statut: aprilie 2010 8