Seminar de vară; Fermă și școală; Descărcare gratuită PDF

Seminar de vară "Farm and School" 2012 Seminar documents LFI Austria Superioară, Departamentul ERDV/LK OÖ

Editor: Institutul de Formare Rurală a Camerei de Agricultură din Austria Superioară Auf der Gugl 3, A-4021 Linz, telefon 050/6902-1500, fax 050/6902-1517, e-mail: [email protected], Internet: www.lfi-ooe .at Versiune/Stare: iunie 2012 Autor: Departamentul Nutriție și marketing direct Conținut: de Ländliches Fortbildungsinstitut - Autoeditat Toate drepturile rezervate. Este permis și chiar dorit ca fișele de lucru să fie reproduse pentru clasă. Acest document a fost creat și verificat cu atenție. Cu toate acestea, erorile nu pot fi excluse. Autorii sunt recunoscători pentru sugestii de îmbunătățire și informații despre erori.

Obiectiv de învățare a cerealelor: Elevii: să cunoască diferite tipuri de cereale, să cunoască produsele din cereale, să cunoască gustul pâinii și să le diferențieze. Se recomandă prudență în cazul amestecurilor de muesli gata preparate și a fulgilor de porumb, deoarece acestea conțin adesea mult zahăr și, prin urmare, sunt considerate dulciuri. Multe bare de muesli sunt, de asemenea, considerate dulciuri datorită conținutului ridicat de zahăr. Ingredientele boabelor de cereale nu sunt distribuite uniform, există părți în boabe care conțin multe vitamine și altele care conțin în principal amidon. Răsadul și straturile exterioare ale bobului conțin cea mai mare cantitate de vitamine și minerale. Aceasta înseamnă că aceste părți sunt deosebit de importante pentru dezvoltarea noastră.

Interdisciplinar: Cu lecții de știință generală - excursie/drumeție la un câmp de cereale, la fermier - cultivarea boabelor dvs. - construirea unui bob - lăsarea germinării boabelor Matematică: aritmetică cu desenul boabelor: - desenarea unui știulet de porumb - lucrări: crearea unei imagini din boabele religie: - sensul Pâine în Biblie - meditație pentru pâine - germana tatălui nostru: eventual punând împreună o poveste ilustrată

Idei suplimentare: Excursii/excursii: - Vizită la o școală de la fermă - Vizită la brutar - Vizită la moară Cântece: Coaceți, coaceți prăjituri, sună brutăria! Dacă doriți să coaceți prăjituri bune, trebuie să aveți șapte lucruri: ouă și untură, unt și sare, lapte și făină, șofranul face galbena prăjitura. Împingeți, împingeți în cuptor! Moara zăngănește pe pârâul care se grăbește, bate din palme! Morarul este mereu treaz ziua și noaptea, mănâncă! El macină boabele pentru a face pâine tare și, dacă avem acest lucru, nu este nevoie. Clip click! Clip click! Clip click! Pizzareim: Coacerea pizza este dificilă. Uită-te la bucătarii noștri, cum frământă și se umplu, se mișcă repede și cu îndemânare. Și ce iese în sfârșit? Mmmmh, șoarecele meu pizza preferat!

Degustarea pâinii În primul rând, aruncați o privire atentă la fiecare pâine. Cum arată? Închide ochii și miros pâinea. Cum miroase Bucurați-vă de pâine! Ce gust are? Pâine Pâine Pâine 1 2 3 Cum arată pâinea? Cum miroase pâinea? Cum are gust pâinea? gust proaspăt miros picant ca nimic proaspăt, ars ca nimic sărat, acru picant aspect grosier întunecat, ferm fin cu boabe ușoare

Cereale Am aflat multe despre cereale. Îți voi arăta nota mea! Există multe alimente care pot fi preparate din cereale: de ex. iar din/cu făină faceți: pâine (pâine integrală, pâine albă) prăjituri de paste și plăcinte clătite brioche produse de patiserie. Există, de asemenea, fulgi de cereale pentru cerealele noastre pentru micul dejun. Produsele din cereale integrale vă mențin sătul mult timp. Și oferă energie pentru mușchii noștri și pentru creier. Mănânc cereale integrale pentru a-mi menține pielea curată și frumoasă!

Cereale Labirint Grâu Secară Ovăz Porumb orz Bere Popcorn Pâine Muesli Spaghete

Curba de performanță Pe parcursul zilei ne simțim uneori mai în formă și mai activi, apoi din nou obosiți și slabi. Aceasta se numește curba de performanță. Vrem să aruncăm o privire mai atentă la asta acum! De obicei suntem încă obosiți dimineața devreme. Durează ceva timp să începi. Micul dejun ne ajută cu asta. Pentru a rezista până la prânz, ne întărim cu o gustare în pauza de la ora 10. Pâinea cu cereale integrale pentru micul dejun și gustări oferă o mulțime de alimente pentru creier.

Unde sunt conținute cerealele? Încercuiți imaginile corecte! Cârnați Pâine integrală Pâine de grâu Baghetă Pește Clătite Dulceață de căpșuni Ceai Ceai de ou prăjit Kipferl Fidea Brioche

Căutați următoarele cuvinte: Căutare cuvânt puzzle Puzzle GRÂU VOȘTE SECĂ PÂINE ORZO BUCKWHEAT ORZ FULGI DE SPELAT MUESLI MILLET CORN Cuvintele pot fi găsite fie pe orizontală (), fie pe verticală (). L X F N D H A F E R D L V G H E R T R Y M U C I Z V A K N A M E D I I U H I R S E B E S D Z I Q Y M E T M X O S F S M W R S H Y Z S W D A Q D I B G D L K M M Y L E Q X V I Z B E C O M H D F I M W S Y N O R R Z W I N F D O V L P Z K W E S C E L J Y Q Z W L Z G E A T T M I R O G G R E D R L B A E J Z K O I T C N W Q J H G I D G E T R J F L O C K E N N A V N M H V Y V Z Q W Z M A I S Z H O I A Q W W G G D N P H P Y V X T B U C H W E I Z E N I Y

Rețetă tigaie pentru cereale Tigaie creativă pentru cereale Ingrediente de bază pentru 4 persoane: Fierbeți 250 g orez speltar cu cantitatea dublă de apă și adăugați sare doar la final. Sfat: În loc de orez spelat, alte boabe precum B. Einkorn, grâu, mei, vopsea verde, smirnă, hrișcă etc. pot fi utilizate. Alte ingrediente creative: Pentru versiunea picantă: Legume de sezon: ceapă, usturoi, dovlecei, fenicul, legume asiatice, ardei, roșii, varză, conopidă, broccoli, ierburi proaspete, posibil bacon tăiat cubulețe, benzi de șuncă prăjite, brânză tare rasă, cremă de brânză sau Brânză de oaie și capră, sare și piper Pentru varianta dulce: miere sau sirop de mere, eventual și suc direct (pere, măr etc.) pentru îndulcire, fructe rase (mere, pere etc.), compot auto-plasat, fructe de padure proaspete sau fructe de sezon, Fructe uscate, frisca, zeama, smantana etc., pentru rafinare: vanilie, scortisoara etc.