Semințe de chia, fibră împușcată Beneficii, dozare, efecte secundare
BENEFICIILE SEMINȚELOR DE CHIA
✓ Cea mai bună sursă de fibre
✓ O lovitură de omega-3
✓ Sursa de antioxidanți
✓ Sursa de proteine
✓ Ajută la pierderea în greutate
Ce sunt semințele de chia ?
Semințele de chia (Salvia hispanica) provin dintr-un salvie din familia Lamiaceae, care include și mentă, lavandă și rozmarin. Oval și minuscul - măsoară aproximativ 2 mm - se obțin din florile uscate luate din plantă toamna. Culoarea lor variază de la maro la bej, aspectul lor este marmorat.
Ele sunt inițial cultivate în Mexic, din 2000 î.Hr. Acestea se găsesc astăzi în tropice și subtropice dinAmerica Centrală, America de Sud și Australia.
Salvia Hispanica crește flori de culoare albă până la mov, care conțin viitoare semințe de chia.
Cultura lor s-a dezvoltat sub civilizații precolumbiene din Mesoamerica, Toltecii, Maya și apoi Aztecii. Au fost folosite în scopuri alimentar și terapeutic pentru a lor valoare nutritivă ridicată. A fost unul dintre principalele alimente consumate împreună cu porumb și fasole. Prăjite și/sau măcinate, au format ingredientul de bază al pinolelor, mici clătite energizante, și băuturi. Numele „chia” provine din nahuatl, limba aztecă și înseamnă „uleios”.
Producția și consumul de semințe de chia scad treptat în urma Cucerirea spaniolă și în cele din urmă cad în uitare. Deci, de ce fac o revenire super alimente 5 secole mai târziu ?
Semințele de chia revenesc și pot fi consumate chiar și ca un băț de înghețată (și ușor) !
La sfârșitul anilor 1990, compania americană Core Naturals LLC a descoperit proprietățile excepționale ale semințelor de chia și izolate după multiple încrucișări cele mai nutritive semințe și bogate în omega-3, cele de culoare albă. Ea îi brevetează sub numele de Salba și își dezvoltă intens plantația în Peru. De atunci, nutriționiștii s-au uitat la acest aliment remarcabil și a devenit o stea a mancare sanatoasa.
Astăzi, acestea sunt deosebit de populare pentru multiple virtuți și ușurința lor de consum. Nu foarte gustoase, pot fi amestecate cu tot felul de rețete, chiar dacă unele le sunt dedicate în mod special, precum celebrul budincă de chia.
Sunt cu adevărat interesante din punct de vedere nutrițional, deoarece sunt bogate în aprovizionare antioxidanți, minerale, vitamine și omega-3, și sărac în calorii. Dar, ca și psyllium, este mai presus de toate conținut ridicat de fibre care îi distinge.
De fapt, semințele de chia sunt alcătuite din până la 40% fibre, ceea ce le face una dintre cele mai bune surse de fibre din lume. !
Compoziția nutrițională
- Acizi grași: omega-3 (acid alfa-linolenic) și omega-6
- Proteină: 9 aminoacizi esențiali (inclusiv triptofan)
- Polifenoli: acizi clorogenici, acid cafeic, flavonoli
- Minerale și oligoelemente: calciu, fosfor, fier, magneziu, mangan, potasiu, zinc, cupru
- Vitamine: B1, B2, B3, B9, B12
Cumpărați semințe de chia organice: selecția mea
Recomandăm (și consumăm!) Superalimentele de la amOseeds, deoarece fondatorii săi sursă direct de la cooperativele organice locale.
Prin urmare, acestea oferă produse de foarte bună calitate, la un pret mai mic.
Nu uitați să utilizați codul promoțional "DARWIN”La momentul comenzii dvs. să aveți Reducere de 5% la toate produsele lor (și până la 25% cumpărând același produs de mai multe ori).
❤ îmi place: Raportul calitate/preț foarte bun, calitatea semințelor și opiniile foarte pozitive ale clienților mărcii.
★ Recenzii ale clienților: 4,9/5
☞ Cantitate: 1 kg/100 porții
✔ Cod de reducere -5%: DARWIN
Beneficiile semințelor de chia
♻️ Cea mai bună sursă de fibre
Majoritatea glucide găsite în semințele de chia sunt fibre, pot conține până la 35 g la 100 g. Acesta este unul dintre cele mai bune surse de fibre alimente.
Acestea nu sunt digerate de corp și sunt esențiale pentru sistemul nostru digestiv, dar joacă și un rol pentru noi metabolism și buna funcționare a noastră imunitate, al nostru creier, al nostru ficat...
Fibrele semințelor de chia sunt solubile, ele absorb până la 10 ori greutatea lor în apă și formează un gel în stomac. Aceștia accelerează simțindu-se plin, comportă-te ca prebiotice și facilitează astfel tranzitul..
ei hrănește microbiota intestinală (fostă „floră intestinală”) și o mențin în stare bună de sănătate, care are o efect benefic asupra digestiei, previne constipația și îmbunătățește sănătatea noastră generală.
De asemenea, faciliteazăabsorbția de către corpul nostru a mineralelor precum calciu.
Acest studiu realizat de Departamentul de Inginerie Chimică de la Universitatea Yucatan din Mexic evidențiază proprietățile benefice ale fibrelor din semințele de chia.
🐟 O lovitură de omega-3
Semințele de chia au o concentrație mare de Omega 3, mai ales în acizi grași alfa-linolenici (ALA), un tip de omega-3 vegetal.
Omega-3 ALA sunt esențiale pentru că, nu sintetizate de corpul nostru, ele trebuie asigurate de dieta noastră. Al lor proprietățile sunt benefice în mai multe moduri, deoarece ajută la reglarea tensiunii arteriale, a reacțiilor antiinflamatorii, a elasticității vaselor etc.