Semințe de Chia Foarte grozave
Termenul „superaliment” pare să le dea puteri magice, iar rețetele de chia sunt un adevărat hit pe net. De ce de fapt? 5 fapte
Micile semințe negre, care provin inițial din Mexic, se spune că au aproape superputeri: accelerează digestia, îmbunătățesc nivelul colesterolului și al zahărului din sânge și inhibă inflamația - dar mai ales: semințele de Chia ar trebui să te ajute să slăbești. Poate fi asta?
De fapt, există o mulțime de substanțe nutritive excelente în ea
1 Mini bile conțin o cantitate relativ mare de fibre și o mulțime de acizi grași omega-3 vegetali (acid alfa-linolenic). În plus, există cantități surprinzător de mari de calciu, magneziu și fier - la 100 de grame. Cu toate acestea, dacă luați în considerare cantitatea recomandată de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) pe zi (1 lingură, adică 15 grame), cantitățile de nutrienți arată complet diferit:
Această lingură conține aproximativ 5 grame de fibre (16% din necesarul zilnic), 96 miligrame de calciu (doar 10% din necesarul zilnic) și 1,2 miligrame de fier (8% din necesarul zilnic pentru femei), precum și 2,7 grame de alfa Acid linolenic.
Pentru unii nutrienți, este îndoielnic dacă organismul le poate folosi
2 Mineralele, oligoelementele și acizii grași mari sunt aproape prea bine ambalate în semințe: pot fi absorbite din tractul digestiv numai dacă mestecați boabele negre într-o pulpă fină. Deci, dacă vă îndepărtați budinca de chia aproape fără a o mesteca, nu vă veți putea bucura de toate ingredientele bune.
Cel mai mare ingredient al lor este, de asemenea, periculos
3 Fibra alimentară conținută se umflă de până la 12 ori volumul său inițial: Dacă înmuiați semințele de chia în multă apă, se formează un gel. Aceasta crește volumul conținutului intestinal și este un suport foarte bun în caz de constipație.
Bacteriile din flora noastră intestinală sunt, de asemenea, încântate de fibrele puternice ale plantelor, care pot îmbunătăți, de asemenea, nivelul lipidelor din sânge și stabiliza nivelul zahărului din sânge. Acest lucru a fost demonstrat de diferite studii pe tema fibrelor alimentare în general.
Pericolul: Dacă consumați semințele mici fără suficient lichid, acestea pot duce în cele din urmă chiar la constipație. Ar trebui să fie de cel puțin 400 de mililitri de lichid pe lingură de chia!
Fie că te ajută să slăbești sau să protejezi inima nu s-a dovedit
4 Bineînțeles, granulele umflate umplu mai întâi stomacul, posibil să crească sațietatea: Dar studiile efectuate până acum nu au arătat că semințele de chia aruncă kilograme. Greutatea participanților la un studiu realizat de Universitatea de Stat Appalachian, SUA, nu s-a schimbat - deși participanții au consumat 50 de grame de chia pe zi timp de 12 săptămâni. Studiile care au tratat potențialul de protecție cardiacă și au examinat nivelurile de lipide din sânge sau markerii de inflamație nu au putut dovedi niciun efect clar al semințelor de chia.
Conțin adesea pesticide
5 Asta a constatat revista „Ökotest” într-un studiu din primăvara anului 2016: două produse organice, în special, erau în mod clar contaminate cu pesticide. Probele conțineau și uleiuri minerale care se pot acumula în țesutul adipos.