Semințe de chia, quinoa, amarant - care este adevărul despre noile super cereale, superalimente sau doar super hype
Semințele de quinoa, amarant și chia sunt acum în fiecare supermarket. Chiar și MacDo oferă un burger vegetal cu quinoa. Ei spun doar lucruri bune despre super cereale: Cu Chia poți pierde în greutate cu ușurință. Oricine mănâncă amarant își trece creierul la „turbo” și quinoa te pune într-o dispoziție bună. Dar ce pot face cu adevărat super boabele?
Semințele de chia vă umplu și conțin o mulțime de acizi grași omega-3
Amarant: multă lizină pentru piele și creier
- Amarantul este, de asemenea - ca semințele de chia - a Pseudograine. Aparține familiei cozii de vulpe și are un gust de nucă.
- Amarantul conține - tocmai pentru că nu conține cereale - fără gluten. Oricine nu poate tolera glutenul poate coace cu făină de amarant. Logic: patiseria nu va crește din cauza lipsei de gluten.
- Boabele mici conțin o proporție mare de Magneziu, acizi grași nesaturați și lizină, un aminoacid esențial care este implicat în producția de colagen. Deci, o mulțime de lizină este bună pentru piele și țesutul conjunctiv.
- Carbohidrații din amarant sunt de foarte bună calitateeuG, prin urmare, și hrană bună pentru creier.
- Puteți avea și amarant trage în grădină acasă. Semănatul are loc la mijlocul lunii aprilie, timp de recoltare din septembrie. Plantele de amarant arată foarte frumos. Recoltarea boabelor mici este ușoară: inflorescențele sunt uscate, apoi boabele cad singure.
- Concluzia noastră:Amarantul este sănătos și aduce varietate în bucătăria vegană. Dacă îl crești singur, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la rutele lungi de transport.
Quinoa poate ajuta la migrene
- Quinoa aparține grupului de iarbă și conține o mulțime de proteine vegetale sănătoase. Manganul, cuprul, calciul, fierul și magneziul - quinoa conține unul Cocktail mineral, ceea ce poate ameliora unii bolnavi de migrenă.
- Quinoa conține multe din acestea aminoacizi esențiali triptofan. Și este necesar în creier, astfel încât hormonul fericirii noastre, serotonina, să poată fi produs acolo. Acest lucru este dovedit de un studiu realizat de Universitatea din Newcastle.
- Quinoa este una Alternativă pentru persoanele cu intoleranță la gluten.
- Granulele se umflă și au un efect benefic asupra Miscarea intestinului.
- Este important să clătiți bine boabele cu apă fierbinte curentă pentru a îndepărta Saponine din coaja boabelor de quinoa a se spăla. Quinoa poate fi consumată gătită ca înlocuitor al orezului sau combinată cu legume ca o tigaie de legume.
- Quinoa poate fi cultivată și în Germania.
- Concluzia noastră: Quinoa este un substitut bun și sănătos al orezului.
colourbox
Quinoa poate fi gătită ca înlocuitor al orezului sau ca bază pentru burgerii vegetarieni. Important: Clătiți bine boabele de quinoa cu apă fierbinte în prealabil. Se aplică și în cazul amarantului.
colourbox
Așa arată boabele de quinoa. Quinoa este o plantă de gâscă.
colourbox
Micile boabe de amarant pot fi măcinate și utilizate pentru tot felul de produse de patiserie, mai ales dacă sunteți intolerant la gluten.
colourbox
Amarantul poate fi cultivat și în propria grădină. Frumoasele inflorescențe sunt uscate și granulele cad.
colourbox
Semințele de chia se umflă foarte mult - așa că ar trebui să beți suficient când le stropiți pe musli.
colourbox
Înmuiat, gelul poate fi utilizat ca înlocuitor de ou vegan sau ca agent de legare a legumelor.
Rezumat scurt
Desigur, amestecăm semințele de chia în muesli. La urma urmei, lucrurile astea sunt grozave. Sau poate nu? Vă explicăm ce este de fapt super alimentele precum quinoa, chia și amarant și ce poate face cu adevărat.