Semințe de dovleac la grătar - rețetă vegană
Descriere
Nu aruncați semințele de dovleac, prăjiți-le: un aperitiv original și crocant !
Pregătire: 15 min Gătit: 15 min În picioare: 8 h Cuptor
Împărtășește această rețetă
Recomandați această pagină
Ingrediente
- Semințele de dovleac Lady Godiva (altfel dovleac, dovleac, lapte, dovleac etc.)
Pregătire pentru semințe de dovleac prăjite
După ce vă curățați dovleacul, colectați semințele prin îndepărtarea filamentelor și a resturilor de carne. Spălați-le și lăsați-le să se scurgă înainte de a le usca într-o cârpă curată.
Răspândiți și lăsați semințele să se usuce peste noapte într-un loc cald și uscat.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C/350 ° F. Întindeți semințele pe o foaie de copt. Pune-le la cuptor și gătește-le aproximativ 20 de minute, până capătă culoare, dar nu le ard, sau până când încep să „fart” ca floricelele. Mai ușor: le puteți încălzi și câteva minute într-o tigaie uscată.
Lăsați să se răcească puțin înainte de a consuma.
Dacă semințele sunt mari, este posibil să preferați să le scoateți în coajă și să mâncați doar migdalele mai moi pe care le conțin. Acest lucru nu este necesar pentru cei mai mici, care se pot mânca singuri așa cum sunt. Coculele sunt într-adevăr comestibile.
Serviți-le ca aperitiv, dar și pentru a adăuga puțină crocantă într-o supă sau într-o salată. Păstrați-le într-un borcan.
Aduce
Semințele de dovleac la grătar sunt un excelent substitut pentru aperitivele tradiționale de arahide la grătar. Sunt bogate în acizi grași nesaturați, recomandați în cazurile de hipercolesterolemie. Nu adăugați grăsime la grătar: nu este necesar !
A diversifica
Pentru a le gusta ca aperitiv, adăugați puțină sare înainte de coacere, niște boia afumată sau câteva picături de sos Worcestershire.
Încercați cu tot felul de dovlecei: semințele lor au culori și arome diferite. Folosiți-le încorporate într-un aluat de pâine, presărate pe o quiche, o salată, o plăcintă, pâine prăjită pentru aperitiv etc.
Rețetă partajată sub licența CC by-sa de Romy în octombrie 2009. Puteți copia, modifica și distribui rețeta în mod liber, cu condiția să îl citați pe autor și să îl distribuiți, precum și variațiile sale, în aceleași condiții.
Distribuiți fotografiile !
Dacă faceți această rețetă, împărtășiți fotografia de mai jos cu comentariul dvs. Și pe Internet (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter ... pe scurt, oriunde îți place) cu hashtagul #CuisineLibre !
Comentariile dumneavoastră
13 octombrie 2011 la 17:53, de brigitte Ca răspuns la: Semințe de dovleac prăjite
Am încercat să prăjesc câteva semințe de dovleac în cuptorul meu, dar acestea au explodat ca floricelele foarte repede și am preferat să le scot din cuptor. Nu înțeleg cum te descurci.