Semințe de floarea-soarelui decorticate - Achiziție, sănătate și sfaturi
Sămânța esențială pentru iubitorii de pâine de casă. Foarte interesant din punct de vedere al gustului, oferă și beneficii importante pentru sănătate.
de la 1,40 €
Descriere "Semințe de floarea-soarelui decojite"
Ce sunt semințele de floarea soarelui ?
Floarea-soarelui (Helianthus annuus) este o plantă anuală mare, cu o tulpină care poate atinge 4 m înălțime. Fost numit maurelle, numele său comun înseamnă că se întoarce spre soare și este împrumutat de la girasole italiană.
Este cultivat pentru semințele sale care conțin un ulei comestibil bine cunoscut, constituind aproximativ 45% din greutatea totală a acestuia. Alături de uleiul de măsline și uleiul de rapiță, uleiul de floarea-soarelui este unul dintre cele trei principale consumate în Europa și are avantajul că este relativ neutru la gust.
Floarea-soarelui, un verișor apropiat al anghinarei din Ierusalim (de aceeași familie și nume Helianthus tuberosus, da.) Este originar din America de Nord, la fel ca toate cele 50 de specii care alcătuiesc genul Helianthus.
Semințele de floarea-soarelui, dincolo de interesul lor pentru producerea uleiului omonim, sunt gustoase și au multe proprietăți interesante, pe care le vom vedea puțin mai jos !
Utilizarea semințelor de floarea soarelui la gătit
Cu gust, semințele de floarea soarelui sunt foarte interesante. Mai gustoase decât semințele de chia, pot fi consumate simplu, ca aperitiv, ușor sărate sau nu. Prăjite într-o tigaie sau pe grătar, semințele de floarea soarelui văd aroma lor intensificată și nu își pierd niciuna dintre proprietățile de sănătate.
Pot înlocui cu ușurință semințele de fenicul ca acompaniament la carnea albă sau peștele alb, cum ar fi codul înapoi. Puteți, de asemenea, să vă condimentați toate salatele și amestecurile crude cu semințe zdrobite într-un mortar sau întregi.
Semințele de floarea-soarelui sunt folosite la coacere pentru a da o textură crocantă pâinilor sărate sau chiar brioșelor.
Ai vreun sfat pentru clienții lacomi? Încercați să faceți pipa (semințe de floarea-soarelui vândute prăjite și sărate) în felul nostru, prin prăjirea semințelor, apoi adăugând puțină floare de sel, pimenton de la vera și ardei Espelette, un deliciu foarte picant garantat pentru aperitiv !