Seminte de in - efect; Utilizarea superfood omega-3 getFlow

Semințele de in sunt semințele plantei de in, care a fost cultivată ca plantă utilă în Egiptul antic și Asia de mii de ani. Nutriția și medicina ayurvedică utilizează beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in de atunci.

Semințele de in și cum să le obțineți

Semințele inului albastru înflorit sunt întregi, măcinate, ca făină de in și, mai presus de toate, ca ulei de in. Pentru a face ceva bun pentru digestia dvs., este recomandabil să-l mâncați măcinat, deoarece capacitatea excelentă de umflare asigură o sațietate lungă, fără calorii.

Făina de in poate înlocui o făină bună de 10% în toate produsele de patiserie. Uleiul de in este considerat cea mai bună sursă de acizi grași omega 3 pe bază de plante.

ingrediente

În plus față de fibre, proteine și mucilagii, 100 g de semințe de in conțin:

42 g grăsimi (din care 23 g faimoșilor acizi grași omega 3 și puțin sub 6 g acizi grași omega 6)
18 g proteine
35 g de fibre
350 mg lignani (substanță vegetală secundară cu efecte antioxidante și antiinflamatorii)
700 mg potasiu
340 mg magneziu
230 mg calciu
150 mg de fosfor
8,5 mg fier
1,5 mg zinc
3 mg de vitamina E.
În plus, vitaminele B, A, C și K în cantități mici

Aplicație și efect

Efectul digestiv al semințelor de in este cu siguranță cunoscut, motiv pentru care și-a găsit drumul în mueslis & Co, precum și în fiecare mic dejun tip bufet de astăzi. Cu toate acestea, dacă mâncați semințele de in întregi, corpul are puține șanse să extragă ingredientele cu adevărat excelente. Au ieșit din nou nedigerate.

Semințele de in macinate sunt cele mai bune, deoarece au și cele mai bune proprietăți sursă pentru promovarea activității intestinale. Pe lângă proteine, făina de semințe de in este apreciată și pentru capacitatea sa de a absorbi lichidul în aluat.

Uleiul de in poate fi găsit și pe multe rafturi din supermarketuri și este utilizat în principal de vegetarieni și vegani pentru a echilibra echilibrul acizilor grași omega. Semințele de in au ambii acizi grași, dar un raport optim de 1: 4 (acizi grași omega 6 la omega 3) pentru a contracara deficiența de omega 3.

Digestie și greutate

O mulțime de așa-numitele boli ale stilului de viață sunt cauzate nu în ultimul rând de digestia care nu mai funcționează și de capacitatea organismului de a absorbi ingredientele din alimente. Constipația, gazele și sindromul intestinului iritabil fac din păcate parte din viața de zi cu zi pentru mulți oameni, dar nu trebuie să fie. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și ketogenice ajută aici și pot fi consolidate cu utilizarea semințelor de in, pentru a reda intestinelor capacitățile de absorbție necesare și pentru a îndrepta digestia înapoi în ordine.

Fibrele dietetice, în interacțiune cu mucilagiul semințelor de in, ajută la prevenirea lentității și asigură o scădere a inflamației și a iritației la nivelul intestinului. Semințele de in umflate, zdrobite și preferabil bine mestecate, se umflă și mai mult în stomac și intestine și, de asemenea, transportă cu ele depozite vechi în intestin. Mucilagiul, care poate fi observat cu ușurință atunci când puneți semințe de in zdrobite în frigider peste noapte, asigură faptul că pulpa alimentară poate aluneca bine în intestin și, de asemenea, protejează pereții intestinali, care apoi îmbunătățesc iritarea stomacului și a mucoaselor intestinale Oportunitati.

Sănătatea începe cu nutriția și cu o digestie funcțională! Semințele de in pot însemna că puteți face complet fără fondurile de la farmacie în viitor. (1)

Diabet

În orice caz, dietele ketogenice și cu conținut scăzut de carbohidrați previn diabetul de tip 2. Există chiar și unii care susțin că insulina poate fi omisă din dieta ketogenică. (7)

Semințele de in și ingredientele sale contribuie, de asemenea, la menținerea nivelului zahărului din sânge sub control și sunt o modalitate de a controla mai bine fluctuația nivelului zahărului din sânge atât în prevenire, cât și în cazul diabetului deja existent. Chiar dacă sunt necesare cercetări suplimentare, adăugarea de semințe de in la dieta zilnică poate reduce în orice caz riscul de diabet. (A 8-a)

Colesterolul și tensiunea arterială

Chiar dacă încă nu este clar clar dacă furnizorii de omega 3 din legume au același efect ca peștii grași, interacțiunea acizilor grași omega 3, lignanilor, a fibrelor solubile și insolubile și a fitosterolilor din semințele de in poate avea un impact semnificativ asupra sănătății sistemului cardiovascular. (9)

Moleculele de fitosterol au o structură similară cu structura colesterolului. Acestea pot ajuta la oprirea absorbției colesterolului LDL rău în intestin și, astfel, la scăderea nivelului total de colesterol din organism. Efectul nu este exact același la bărbați și femei, ceea ce se datorează probabil nivelului de testosteron la bărbați. (10.11)

Pentru zonele sensibile și inflamate ale pielii, ajută nu numai uleiul de in, ci și semințele direct. O mască de piele liniștitoare poate fi făcută din semințe de in zdrobite în bricolaj cu mijloace simple sau o decojire poate fi preparată natural cu semințe de in zdrobite grosier.

Jeleul din semințe de in și apă are efecte antiinflamatoare. Aplicați pasta pe zona afectată și lăsați-o să funcționeze. Repetați dacă este necesar. Această jeleu poate fi deosebit de utilă pentru mâncărimea în zonele înroșite.

Jeleurile de in și de apă sunt chiar o opțiune revigorantă pentru îngrijirea părului. În Ayurveda în special, semințele de in sunt, de asemenea, cunoscute pentru că dau un impuls frumuseții. Primele studii se ocupă acum și de acest lucru: (12)

cancer

Se spune că semințele de in au cancer și mai ales au un efect preventiv în grupurile de risc. Utilizarea ingredientelor sănătoase ale semințelor de in, în plus față de o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă, vă crește șansele de absorbție a acestor substanțe importante. În cazul a 2 tipuri de cancer, studiile au asigurat acum faptul că semințele de in pot fi utilizate ca măsură de precauție, precum și atunci când boala a izbucnit deja.

Cancer mamar

Acizii grași omega 3 în special sunt cruciale pentru prevenirea și tratamentul cancerului de sân. Împreună cu lignanii și fibrele, puteți reduce riscul de îmbolnăvire. Acestea reglează procesele inflamatorii și reduc disponibilitatea celulelor canceroase de a se diviza. (2)