Semințele de dovleac - semințe mici, efecte mari - superalimentul meu
Semințele de dovleac sunt una dintre gustările mele preferate absolut - indiferent dacă sunt naturale sau prăjite și sărate. Datorită conținutului ridicat de proteine și a valorii nutriționale unice, acestea sunt, de asemenea, extrem de sănătoase!
Aici puteți afla ce pot face nucleele mici de putere și cum pot fi combinate cel mai bine.
Fapte interesante despre semințele de dovleac
Indienii antici, de exemplu aztecii și mayașii, au apreciat semințele de dovleac, printre altele, datorită proprietăților lor antiinflamatoare excelente. Din America, băieții mici s-au răspândit în Orientul Îndepărtat, unde proprietățile lor de sănătate sunt, de asemenea, apreciate.
Miezul mic este foarte bogat în antioxidanți, proteine, fibre, minerale și vitamine. Dar asta nu este tot, deoarece unii nutrienți sunt deosebit de mari:
- De 10 ori mai mult mangan decât strugurii
- De 4 ori mai mult magneziu decât pâinea integrală
- De 3 ori mai mult fier decât spanacul
- De 3 ori mai mult fosfor decât nucile
- De 12 ori mai mult zinc decât broccoli
- De 4 ori mai mult cupru decât anghinarea
Dacă mâncați semințe de dovleac în fiecare zi și doriți să beneficiați de numeroasele avantaje ale acestui superaliment, ar trebui bineînțeles să știți mai întâi ceva despre mărimea potrivită a porției și despre utilizarea acestor semințe mici. Semințele de dovleac ar trebui consumate în principal crude, astfel încât toate ingredientele să fie conservate cât mai bine posibil.
Deoarece semințele de dovleac au o proporție extrem de mare de fibre, ar trebui să vă asigurați că beți suficiente lichide atunci când le luați! Dacă luați în considerare densitatea nutrienților și substanțele vitale pe care le conține, consumul în jur de 30 g pe zi este o alegere bună. În acest fel obțineți suficiente minerale, vitamine și alte substanțe benefice și în același timp nu consumați prea multe calorii.
Valorile nutriționale ale superalimentului
Conform Wikipedia, 100 g semințe de dovleac conțin următoarele valori nutriționale:
| Calorii | 446 kcal |
| gras | 19 g |
| sodiu | 18 mg |
| potasiu | 919 mg |
| glucide | 54 g |
| proteină | 19 g |
Efectele semințelor de dovleac asupra sănătății
Semințele de dovleac sunt bune pentru întreaga persoană, atât pentru psihic, cât și pentru corp. Micile centrale sunt pline de substanțe nutritive esențiale pentru multe procese din organismul uman. De exemplu, pentru sistemul cardiovascular, metabolismul energetic și sistemul digestiv sau creierul și procesele sale complexe.
Datorită densității ridicate de nutrienți, semințele de dovleac reprezintă o îmbogățire enormă a meniului și, prin consumul zilnic, ajută la formarea mușchilor, accelerează vindecarea rănilor, compensează fluctuațiile psihologice, întăresc inima și previn bolile metabolice.
Acest superaliment este o parte valoroasă a dietei zilnice, deoarece colesterolul, tensiunea arterială și glicemia sunt reglate, sângele transportă mai mult oxigen și psihicul este influențat pozitiv. Toate acestea contribuie automat la o bunăstare mult mai bună.
Rețeta mea preferată
Fie că este în salată sau în supă, puteți folosi aproape întotdeauna semințe de dovleac. Unul dintre preferatele mele din toate timpurile este o salată de quinoa cu fasole, sfeclă roșie și semințe de dovleac. Rețeta o puteți găsi AICI!
De unde puteți cumpăra semințe de dovleac?
Indiferent dacă sunt sărate, prăjite sau pur și simplu naturale - miezurile sănătoase pot fi cumpărate în aproape fiecare supermarket. Cele mai cunoscute sunt, desigur, cele din Stiria.
Dar semințele de dovleac nu pot fi cumpărate numai întregi, ci și măcinate. Așa-numita „proteină din semințe de dovleac” este perfectă pentru a obține niște proteine în plus sănătoase!