Semnalele care declanșează vina foamei pentru grelina Health pe net
Unii se vor plimba în fața unei brutării și au un impuls incontrolabil de a gusta o patiserie, în timp ce alții se vor plimba nestingheriți. Această diferență de sensibilitate la mirosurile de mâncare apetisantă este controlată, parțial, de un hormon numit grelină. Cercetătorii canadieni tocmai au demonstrat că acest hormon ne face mai sensibili la mirosul alimentelor prin stimularea circuitului de recompensă din creierul nostru. Decriptarea acestor lucrări publicate în jurnal Rapoarte de celule.
Grelina stimulează circuitul de recompensă
Nu este prima dată când echipa lui Alain Dagher de la Institutul și Spitalul Neurologic din Montreal lucrează pentru a descifra mecanismele grelinei. Într-un studiu anterior, au arătat că acest hormon promovează consumul de alimente stimulând producția de dopamină, o moleculă cerebrală implicată în circuit de recompensă.
Să știi ! Circuitul de recompensă, prezent în creier, este un sistem funcțional esențial pentru supraviețuire, deoarece oferă motivația necesară pentru a efectua acțiuni și pentru a avea un comportament adaptat. Este alcătuit dintr-o componentă afectivă (plăcere/neplăcere), motivațională (primind o recompensă) și cognitivă (învățare condiționată). Disfuncția sa este cauza tulburărilor de comportament sau dependenței de substanțe (medicamente psihotrope, jocuri video, zaharuri etc.).
În această nouă lucrare, echipa a studiat 38 de participanți sănătoși. Pentru început, le-au împărțit în două grupuri egale: primul care a primit intravenos, grelina și al doilea, care a primit placebo (o soluție salină).
Odată ce produsul a fost în corpul lor, cercetătorii i-au expus la diferite mirosuri (alimentare sau nealimentare) asociate cu imagini abstracte și neutre. De exemplu, imaginea unui copac era asociată cu mirosul de brioșă care ieșea din cuptor.
Să știi ! Grelina este un hormon peptidic secretat de celulele endocrine ale stomacului. Stimulează pofta de mâncare prin activarea dopaminei. Odată ce acest neurotransmițător (moleculă de comunicare între neuroni) este activat, acesta ne va trimite semnale, astfel încât să putem mânca alimente. Odată ce mâncarea este ingerată, va fi experimentat un sentiment de recompensă și bunăstare. Nivelurile de grelină cresc înainte de mese și după post și scad după mese.