Sensibilitatea la gluten - boala imaginară docFood
„Glutenul este o porcărie”, a scris Miley Cyrus pe Twitter, recomandând ca oricine o urmărește să o evite și ea. Miley Cyrus și alte vedete precum Lady Gaga și Victoria Beckham au interzis acum, prin propria lor admitere, tot glutenul din farfurii. În același timp, ei țin lumea la curent cu efectele minunate ale lipsei. „Schimbarea pielii, a sănătății fizice și mentale este uimitoare”, a scris pe Twitter Miley Cyrus. Miley Cyrus și celelalte femei proeminente probabil nici nu suferă de boală celiacă - o adevărată intoleranță la gluten - nici de sensibilitate la gluten.
În schimb, prin utilizarea mijloacelor lor de comunicare, acestea aduc o contribuție masivă la tulburarea multor persoane cu afecțiuni intestinale adesea inofensive. De fapt, tot mai mulți oameni sunt convinși că nu pot tolera glutenul - chiar dacă nu s-a dovedit că au boală celiacă. Pentru acest fenomen, medicina a inventat între timp termenul sensibilitate la gluten (denumit în continuare abreviat ca GS) - care poate fi tradus ca „sensibilitate la gluten”. Există multe de sugerat că GS există de fapt. Dar dovezile medicale finale sunt încă în așteptare.
Simptome similare cu cele ale bolii celiace
Simptomele cu care pacienții cu GS suspectată vin la practică sunt similare cu cele ale bolii celiace reale, dar sunt de obicei mai puțin severe: tipice sunt durerile abdominale, diareea și flatulența, dar și simptomele din afara intestinului, cum ar fi eczeme, oboseală, cefalee, Dureri articulare sau amorțeală la nivelul membrelor. În timp ce în boala celiacă pot trece luni sau ani între primul contact cu gluten și prima apariție a simptomelor acute, simptomele GS apar la câteva ore până la câteva zile după ce consumați alimente care conțin gluten. Motivul presupunerii că glutenul este factorul declanșator al simptomelor este mai presus de toate observația că pentru mulți suferinzi trecerea la o dietă fără gluten aduce ajutor rapid.
Dieta în proces poate oferi clarificări
Există acum, GS, sau nu există? Medicul gastroenterolog și celiac expert Prof. Dr. Wolfgang Holtmeier de la Spitalul Porz am Rhein are o viziune diferențiată: „În opinia mea, majoritatea comunității medicale care se ocupă de subiect este de acord că există sensibilitate la gluten.” Pragul de toleranță până la care glutenul poate fi tolerat este În opinia sa, totuși, poate diferi foarte mult și trebuie determinat individual în fiecare caz individual. Înainte de a face o schimbare generală pe termen lung, în dietă, cu o dietă fără gluten, el recomandă o fază de testare: „Cu toate acestea, pentru pacienții care suferă de reclamații inexplicabile de doar aproximativ două săptămâni, în majoritatea cazurilor poate clarifica dacă grâul joacă un rol De asemenea, el avertizează împotriva promisiunilor exagerate - de exemplu, când se recomandă o dietă fără gluten pentru slăbire - și Miley Cirus greșește cu siguranță aici: Dieta fără gluten, potrivit lui Holtmeier, nu este nici potrivită pentru scăderea în greutate, nici pentru protecția împotriva atacurilor de cord.
Sfat de la docFood:
Chiar dacă expeditorul este un producător: pe site-ul Schär există informații extinse și ușor de înțeles, fără legătură cu vânzările, despre sensibilitatea la gluten.