Septembrie 2019; Pagina 3; Realități biomedicale
Pizza și testicule în meniul ediției din 2019 a științei improbabile
Este cu mare plăcere că am citit în fiecare an numele câștigătorilor premiilor Ig Nobel, parodii ale celor premiați câteva săptămâni mai târziu la Stockholm. Numele acestor distincții (pronunță higue-nobeul) joacă în legătura dintre termenii „Nobel” și „ignobil”. Iată norocoșii care au primit premii într-o ceremonie nebună care a avut loc joi, 12 septembrie 2019 la Sanders Theatre de la Universitatea Harvard (Cambridge, Massachusetts).
Acest premiu improbabil este organizat de revista Annals of Improbable Research. În fiecare an, din 1991, laureații au fost onorați pentru munca lor și pentru descoperirile neobișnuite „care te fac să râzi, apoi să gândești”, conform formulei onorate din timp a acestui eveniment la care au participat laureații adevăratului premiu Nobel. Anul acesta, Richard J. Roberts, laureat al Premiului Nobel pentru medicină sau fiziologie în 1993, a fost prezent pentru munca sa despre ARN (descoperirea intronilor).
Pizza din meniul Ig Nobel
Premiul Ig Nobel pentru medicină a fost acordat anul acesta cercetătorilor italieni. Slivano Gallus, șeful Laboratorului de epidemiologie a stilului de viață de la Institutul de cercetare farmacologică Mario Negri din Milano, a fost distins. Lucrările sale se concentrează pe influența consumului de pizza produsă în Italia asupra riscului cardiovascular, cel al infarctului miocardic sau al dezvoltării cancerului de sân, ovarian și de prostată.
Într-un studiu din 2003 publicat în Jurnalul Internațional al Cancerului, această echipă italiană a analizat rolul potențial al consumului de pizza asupra riscului de cancer folosind datele din mai multe studii de caz-control efectuate în Italia. Epidemiologii au ajuns la concluzia că consumatorii obișnuiți de pizza (mai mult de o dată pe săptămână) au un risc mai mic de a dezvolta cancer digestiv. Autorii au recunoscut, totuși, că pizza poate reprezenta un indicator nespecific al ceea ce italienii consumă de obicei, deoarece se încadrează într-o dietă în stil mediteranean care include ulei de măsline, pește, legume și fructe. Un tip de dietă care s-a dovedit a avea un efect protector asupra riscului de a dezvolta diverse patologii, inclusiv cancer.
Pizza sau dieta mediteraneană ?
Un an mai târziu, acești cercetători au arătat în European Journal of Clinical Nutrition că persoanele care mănâncă pizza în mod regulat (mai mult de două porții pe săptămână) sunt mai puțin susceptibile de a avea un infarct miocardic acut.
Și autorii subliniază că 100g de pizza tradițională italiană conține 50g de carbohidrați, 20g de sos de roșii, 20g de mozzarella, 4g de ulei de măsline și 2g de drojdie și multe alte ingrediente. Din nou, ei încă recunosc că pizza este doar un indicator printre mulți, consumatorii italieni de pizza fiind, de asemenea, cei cu o dietă foarte diversă. Nu pare să existe o singură explicație pentru interpretarea rezultatelor observate, deoarece pizza poate fi doar un simplu indicator al dietei mediteraneene.
În schimb, această echipă italiană a arătat în 2006 în Jurnalul European de Prevenire Clinică că consumul regulat de pizza nu are niciun impact asupra riscului de a dezvolta cancer dependent de hormoni, cum ar fi cel de a dezvolta un cancer de sân, ovarian sau de prostată.
Un premiu pentru burse
Premiul Ig Nobel pentru anatomie (o categorie care nu există printre adevărații nobeli) a fost acordat cercetătorilor francezi pentru munca lor privind temperatura burselor. Bourras Bengoudifa și Roger Mieusset de la grupul de cercetare a fertilității umane de la Universitatea din Toulouse au măsurat temperatura scrotului bărbaților cu vârste cuprinse între 20 și 52 de ani, în funcție de poziția corpului și dacă sunt goi sau îmbrăcați.
Aceste experimente au fost efectuate pe un prim grup de bărbați care au adoptat, timp de 15 minute, patru poziții diferite: culcat, în picioare, așezat cu picioarele depărtate la 70 de grade sau încrucișate. Senzorii termici capabili să detecteze o diferență de temperatură de 0,03 ° C au fost atașați la suprafața anterioară a fiecărei burse a voluntarilor (vârsta medie de 36 de ani). Acești opt bărbați s-au ridicat apoi și au îmbrăcat fiecare o cămașă lungă, pantaloni scurți și pantaloni, toți din bumbac, după care citirile de temperatură scrotală au fost reluate în cele patru poziții diferite, dar de data aceasta pe bărbați îmbrăcați.
