Servicii noi de tehnologie alimentară care ajung pe farfuriile noastre Le Hub
Tehnologia alimentară? Este asocierea noilor tehnologii cu alimentația și alimentația. Numărul de start-upuri explodează pe această temă, în special pentru a reinventa livrarea meselor către case. Prezentare generală a acestor noi servicii, cu rețete care pot inspira alte industrii.
1 Aplicația Rise pune utilizatorii săi în contact permanent cu un nutriționist
Profitați zilnic de sfaturile personalizate de la un nutriționist. Aceasta este ceea ce oferă Rise în Statele Unite pentru un abonament de 48 USD pe lună. Totul se întâmplă printr-o aplicație mobilă, prin schimbul de texte și fotografii. Utilizatorul începe prin definirea obiectivelor cu antrenorul său. Cel mai adesea este vorba despre pierderea în greutate, deși Rise nu se bazează pe o dietă stereotipă: filosofia serviciului este de a ajuta la adoptarea unor obiceiuri alimentare mai sănătoase.
Abonatul va face apoi o fotografie cu fiecare dintre mesele lor. Aceste imagini sunt reunite într-un jurnal, pe care nutriționistul (un profesionist independent selectat de Rise) îl comentează cel puțin o dată pe zi. În funcție de caz, acest expert încurajează, avertizează, sugerează idei de meniu, răspunde la întrebări ...
În 2014, pentru primul său an de activitate, start-up-ul explică faptul că a realizat o cifră de afaceri de un milion de dolari. În 2015, după ce și-a extins serviciul în Australia și Canada, Rise tocmai a cumpărat un alt start-up, HealthyOut: această aplicație mobilă recomandă, printre restaurantele din jur, cele mai sănătoase feluri de mâncare sau cele mai potrivite pentru o dietă. paleo etc.).
Multe alte aplicații mobile sunt concepute pentru a-și ajuta utilizatorii să mănânce „mai bine”. Dintre cele disponibile în Franța și gratuite, putem menționa Fat Secret, care face mai ușoară numărarea caloriilor consumate și păstrarea unui jurnal alimentar.
2 FoodChéri: vasele într-o pungă izotermă, oamenii de livrare așteaptă comenzile cu bicicleta
FoodChéri este unul dintre ultimii sosiri în Franța pe piața livrărilor de alimente la domiciliu. Lansat chiar înainte de vară de absolvenții site-ului de rezervări La Fourchette, acest serviciu dorește să devină „noul reflex al cinei parizienilor”, potrivit CEO-ului său. Principiul ? Mâncăruri proaspete, gătite de bucătari și livrate în fiecare seară în mai puțin de 20 de minute la 9,90 €. Comenzile se fac prin intermediul site-ului Foodcheri.com sau al aplicației mobile.
Pentru a ține pasul cu acest preț și aceste termene, meniul oferă doar două feluri de mâncare (și unul sau două deserturi) care sunt reînnoite în fiecare zi. Furnizorii, cu bicicleta, iau cu ei în jur de douăzeci de meniuri păstrate la rece în pungi izoterme. Și marodează la Paris, ca taxiurile, așteptând comenzi. Când apare un client, un sistem de geolocalizare identifică cea mai apropiată persoană de livrare. Pentru a economisi ceva mai mult timp, livrarea se face în partea de jos a clădirii: cu 2 minute înainte de sosirea comenzii, clientul este notificat prin SMS, timpul de coborâre pentru a-și ridica vasul.
FoodChéri acoperă în prezent doar o parte a Parisului, dar s-ar putea extinde în întreaga capitală în câteva luni, înainte de a cuceri, probabil, alte mari orașe europene. Potrivit Le Figaro, compania livrează deja „câteva sute” de mese pe săptămână și vizează „mai mult de 5.000 de mese pe lună până la sfârșitul anului 2015”.
3 La Paris, serviciile de livrare a meselor sunt în creștere
În doar un an, piața de livrare de alimente la domiciliu din Paris a devenit extrem de contestată. De exemplu, compania engleză Deliveroo tocmai s-a stabilit în capitală. La fel ca FoodChéri, această companie oferă și livrări rapide cu bicicleta, dar nu gătește singur felurile de mâncare: se bazează pe o selecție de restaurante independente - și mai degrabă „la modă” pentru care livrează.