Carolina de Sud 10 feluri de mâncare pe care trebuie să le gustați
Rapoarte de călătorie în SUA
Bucătărie Carolina de Sud (c) Descoperiți Carolina de Sud
Bucătăria lowcountry este bucătăria asociată în mod tradițional cu partea de coastă și insulă a regiunii Caroline din sud precum și coasta Georgiei (SUA). Deși împărtășește caracteristici cu ceea ce se numește bucătăria sudică, bucătăria din sudul Statelor Unite, identitatea sa culinară a luat o direcție diferită datorită în special geografiei locale, economiei sale, demografiei și culturii sale. Include pește și fructe de mare din ocean, bogăția produselor agricole din Charleston și Savannah și influențe puternice din bucătăria africană. Este o reminiscență a bucătăriei Cajun din New Orleans.
Iată 10 feluri de mâncare pe care să le încercați absolut dacă veniți în zonă:
1 - Creveții și grâul
Creveți și Grits
Acest tip de mămăligă de creveți se află în meniul multor restaurante. Pentru a afla mai multe, vă invit să citiți acest articol: Grits, un fel de mâncare emblematic al bucătăriei din sud-estul SUA
2 - Supă de crab
Charleston, Carolina de Sud, este cunoscută pentru supa ei She Crab. Această supă de pește cu consistență groasă este un fel de încrucișare între o biscuiți și o supă, o supă făcută cel mai adesea cu smântână sau lapte. Această supă She Crab este făcută din carne de crab albastru local. Este absolut excelent. Vă las să faceți clic aici pentru rețeta pentru Supa de crab și, în caz contrar, să gustați la 82 Queen din Charleston.
She Crab Soup (c) 82 Queen - Charleston
Informațiile uimesc soacra: Se spune că carnea de crab femelă este mai bună, dar datorită faptului că adăugăm ouăle roșii portocalii ale Madame Crab (pentru gust și culoare), această rețetă este numită EA supă de crab (supă de crab Madame 😉)
3 - Ouă de diavol - Ouă de diavol
Mai simplu spus, prieteni de pe internet, gândiți-vă la ouă de mimoză. Este aproape kif kif.
Dacă doriți să faceți o garnitură în spiritul bucătăriei din sudul SUA, după ce ați fiert ouăle fierte, va trebui să strângeți gălbenușurile și să le zdrobiți cu maioneză, muștar și un gust dulce-acru (de ce nu murături) zdrobite din moment ce pentru a găsi gusturi în Franța, este un pic ca crucea și steagul). Apoi completezi albușurile cu acest preparat (cu o pungă de patiserie, este mult mai curat draga mea) și presari cu puțin chili sau boia de ardei la alegere.