Setea de cunoaștere unt de arahide cu antibiotice - Coloane - Societate - Tagesspiegel Mobil
Oricât de ciudat ar părea, untul de arahide este una dintre marile realizări alimentare din lume .
.Poate că a adus lumii combinația culinară discutabilă de unt de arahide și gem, dar salvează și sute de mii de vieți.
Aproximativ 60 de milioane de copii din întreaga lume suferă de o formă acută de malnutriție deosebit de severă. Cu greu cresc, continuă să scadă. Corpul începe să-și digere proprii mușchi pentru a obține proteine. Fluidul se scurge din vasele de sânge și determină umflarea abdomenului. Sistemul imunitar este slab și cu greu poate apăra germenii. Drept urmare, peste un milion de copii mor în fiecare an.
În anii 1990, cercetătorii francezi au dezvoltat un aliment care să îi ajute pe acești copii. Practic, este untul de arahide care este întărit cu lapte praf, ulei vegetal, zahăr, oligoelemente și vitamine. Pasta bogată în calorii nu trebuie să fie fiartă sau amestecată cu apă și poate fi păstrată luni întregi fără a se strica - chiar și la temperaturi tropicale.
Dieta cu arahide a revoluționat tratamentul malnutriției. În loc să aibă o băutură din lapte hrănită printr-un tub de hrănire ca în trecut în spital, copiii subnutriți își pot mânca medicamentele acasă. „În loc de 50%, 85% dintre copiii tratați supraviețuiesc acum - și putem ajunge la mai mulți copii”, spune Indi Trehan, expert în sănătatea copilului în țările în curs de dezvoltare de la Universitatea din Washington din Saint Louis.
Dar numai pasta de arahide nu pare să fie suficientă pentru zece până la 15% dintre copii. În ciuda concentratului, nu se recuperează, nu cresc sau se îngrașă. Mulți dintre ei mor.
Într-un studiu amplu publicat săptămâna aceasta în New England Journal of Medicine, Trehan și colegii din Malawi, Africa de Est, au examinat dacă antibioticele pe lângă pastă ar putea ajuta. Aceștia au tratat în total 2.767 de copii cu vârste cuprinse între șase luni și cinci ani care sufereau de malnutriție acută severă. Toți copiii au primit pasta normală de arahide și, în plus, fie antibioticul amoxicilină, antibioticul cefdinir sau o pastilă placebo timp de o săptămână. Copiii care au primit unul dintre antibiotice și-au revenit mai repede după malnutriție și au avut un risc mai mic de a muri. 7,4% dintre copiii din grupul placebo au murit, 4,8% în grupul cu amoxicilină și 4,1% în grupul cu cefdinir.
De ce ajută antibioticele nu este clar. Acestea pot împiedica copiii slăbiți să contracteze o boală contagioasă. Dar este, de asemenea, posibil ca pastilele să acționeze prin uciderea bacteriilor proprii ale corpului din intestine. Unii dintre acești germeni ar putea duce la infecții, deoarece peretele intestinal la copiii înfometați devine poros.
Noua terapie are prețul ei. Antibioticele sunt scumpe, iar utilizarea lor pe scară largă duce la rezistențe care tocesc încet aceste arme miraculoase. Dar ar putea salva viețile a sute de mii de copii, spune Trehan. El speră că untul de arahide și antibioticele vor deveni în curând o combinație obișnuită.