Sfârșitul miturilor dietetice

Un fizician a calculat ce legătură are sexul cu pierderea în greutate, cât valorează un kilogram de grăsime corporală și dacă este posibil să se facă fără hrană. Cu rezultate surprinzătoare.

Frumos și subțire și, dacă este posibil, pentru totdeauna. Unii oameni folosesc orice mijloace pentru a atinge acest obiectiv. Chiar dacă s-ar putea să nu fie de nici un folos. Pentru că, în multe cazuri, mitul pierderii în greutate rapid și permanent nu rezistă controlului științific. Fizicianul și omul de știință sportiv vienez Martin Apolin combate miturile comune ale dietei cu știința. Uneori, acest lucru poate fi descurajant, dar poate fi și util. Pe de o parte, pentru că demonstrează că sexul este un mijloc foarte nepotrivit de slăbit. Pe de altă parte, pentru că îți dai seama și că, oricât ai încerca, este complet imposibil să slăbești cinci kilograme într-o singură săptămână. „Acesta este un exemplu de calcul foarte simplu”, spune Apolin. "Un kilogram de țesut adipos corporal are o putere calorică de 7.143 calorii. Necesarul zilnic mediu este de 2.400. Cu o dietă zero dură, este nevoie de trei zile pentru a pierde un kilogram de grăsime. Prin urmare, nu sunt posibile mai mult de două kilograme pe săptămână, deoarece rata metabolică bazală a corpului și odată cu aceasta cantitatea de energie arsă se prăbușește imediat.

miturilor

Teza de bază a lui Apolin: „Balanța energetică trebuie să fie corectă. Dacă adăugați mai multă energie corpului vostru decât o folosiți, vă îngrașiți”. Deoarece corpul stochează de obicei excesul de energie în grăsimi. A face fără mâncare este deloc imposibil. „Artistul foamei ar fi implementarea perfectă a unei mașini de mișcare perpetuă și asta nu există.” Mișcarea - desigur - poate avea un efect pozitiv asupra echilibrului energetic. Corpul consumă mai mult. Dar Apolin distruge imediat speranțe prea mari. „Nu există antrenamente miraculoase”.

Există o formulă simplă pentru cât timp durează pentru a arde un kilogram de grăsime corporală. Adică: 7.000 împărțit la greutate. Deci, un om de 70 de kilograme trebuie să alerge 100 de kilometri. Realizări precum electrozi, centuri de vibra sau centuri de saună, care se presupune că lasă grăsimea să se topească, sunt la fel de umede ca dispozitivele de la televiziunea publicitară care fac ca stomacul să dispară în mod specific cu doar cinci minute de antrenament pe zi. „Unde nimic nu se mișcă, nimic. Cu cinci minute de activitate pe zi, este nevoie de 20 de săptămâni pentru a pierde un kilogram de grăsime.” Și apoi este problema sexului. Bărbatul consumă cam atât de multă energie în timpul sexului în poziția misionară ca și atunci când merge lent. Apolin: „Există cu siguranță multe motive întemeiate pentru a face sex mai des, dar pierderea în greutate nu este cu siguranță una dintre ele”.

Adevarul

1. ECHILIBRU METABOLIC

ASA SE FACE: Sângele persoanei care pierde în greutate este testat pentru a afla ce alimente sunt potrivite pentru corpul său. Asta costă de la 300 €. Luând în considerare 36 de valori, greutate, înălțime și orice istoric medical, se creează un plan individual de nutriție cu alimente permise. Toată lumea ar trebui să mănânce doar ceea ce este bun pentru metabolismul lor. Apoi, există patru faze. Fiecare masă începe cu proteine. 1. Faza de ameliorare cu laxative și alimente ușoare. Durează două zile. 2. Mănâncă fără grăsimi conform programului timp de două săptămâni. După aceea, uleiurile sunt permise și totul poate fi mâncat în timpul „meselor gourmet”. 3: Lista alimentelor permise este acum extinsă. 4. Participantul ar trebui să afle singur ce este bun pentru el cu ajutorul experienței sale anterioare. Planul nu mai trebuie respectat, dar echilibrul metabolic al obiceiurilor alimentare.

EVALUARE: Dieta este costisitoare și este un secret despre modul în care cineva poate realiza o dietă individuală în urma analizelor de sânge. Este întotdeauna suspect. Echilibrul metabolic nu conține un concept dovedit științific și se bazează pe principii care contravin în mare măsură recomandărilor nutriționale. Obiectivele sunt în regulă, dar nu există o singură dovadă a modului în care schimbarea dietei poate fi realizată în acest mod. Atâta timp cât nu există dovezi suficiente pentru programul de echilibru metabolic în 4 faze, acest tip de dietă nu poate fi recomandat.

ASA SE FACE: Karl Lagerfeld jură după această dietă în trei pași sub supraveghere locală. Fiecare alege nivelul dorit. pasul 1 : Maximum 900 de calorii. Se mănâncă numai proteine ​​sub formă de pulbere. Legume precum ardei, sparanghel, roșii, varză. În plus, cel puțin 1 litru de apă. Timp de două-trei săptămâni. Nivelul 2: Maxim 1.200 de calorii. Pentru micul dejun sau cină, pulbere de albuș de ou, pește, carne de pasăre, ouă, caș cu conținut scăzut de grăsimi, legume De cateva luni. Nivelul 3: Sunt permise maximum 1.600 de calorii, acum pâine integrală și produse lactate slabe. Plus praf de proteine. De cateva luni.

EVALUARE: Sună foarte sofisticat, dar nivelurile 1 și 2 în special nu pot fi menținute pe termen lung din cauza reducerii ridicate a caloriilor. În plus, rata metabolică bazală scade foarte brusc, ceea ce duce la un efect puternic de yo-yo după finalizare.

ASA SE FACE: Mănâncă cât vrei cinci zile pe săptămână. Nu mai mult de 600 de calorii în două zile. Sunt permise 250 de grame de alimente slabe, cum ar fi peștele, păsările de curte, ouăle, cașcavalul, tofu. Apa, cafeaua, ceaiul sunt permise, carbohidrații (pâine, paste, zahăr) și alcoolul sunt interzise. Această dietă ar trebui să conducă nu numai la scăderea în greutate, ci și la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol și să prevină demența. Oamenii mănâncă și în zilele de post când și cât de des le vine.

EVALUARE: Marea întrebare este în ce măsură echilibrul energetic negativ din cele două zile de post nu este compensat de „pot mânca-ce-vreau” în timpul săptămânii.

Marea Mediterana

ASA SE FACE: Dieta echilibrată ca în vacanță cu vecinii noștri din sud. Legume, salată, ulei de măsline, paste și pește. Fructe proaspete pentru desert. Se presupune că acest lucru vă va face mai slab și va reduce riscul bolilor cardiovasculare. Un alt avantaj: Această dietă este fezabilă și atunci când ieși la restaurant - cu pește la grătar și salată, de exemplu.

EVALUARE: Aici trebuie să fii atent să nu mănânci prea multă grăsime. De multe ori nu se subliniază faptul că sunt doar rezultatele studiilor pe baza cărora se face o legătură între starea de sănătate a participanților și obiceiurile lor alimentare. Dar acest lucru nu trebuie confundat cu o dovadă cauzală. Deci, acestea sunt doar teorii și acestea au fost schimbate de mai multe ori în cazul Dietei Cretei.

Grupa de sange

ASA SE FACE: Oamenii pot tolera unele alimente mai bine, altele mai rău, spune inventatorul dietei și medicul Peter D'Adamo. Grupa sanguină 0: mâncătoare de carne, tolerează și fructele și legumele. Rău: cereale și leguminoase. Grupa sanguină A: Se recomandă o dietă vegetariană, pește mic și produse lactate. Grupa sanguină B: vânat, miel, somon, cod, lapte, fructe, legume sunt bine tolerate, crustacee, pui slab. Puține boabe și leguminoase. Grupa sanguină AB: Cel mai bine este să mâncați o dietă vegetariană, puțină carne și produse lactate .

EVALUARE: Una peste alta, sfaturile lui D'Adamo par uimitor de perspicace la prima vedere. Autorul nu transmite date verificate științific publicate în reviste de specialitate pentru a-și confirma ideile. Deci dieta se bazează pe ipoteze netestate.

combinarea alimentelor

ASA SE FACE: Organismul nu poate digera proteine ​​și carbohidrați în același timp, a spus medicul american Howard Hay. Corpul este „acid”. El consideră că zahărul, făina albă și pâinea sunt „nenaturale”. Laptele trebuie, de asemenea, evitat, iar grăsimea și carnea trebuie salvate. De asemenea, el recomandă mult exercițiu.

EVALUARE: Nesustenabil din punct de vedere științific. Dacă ai voie să mănânci doar carne sau cartofi, desigur, mănânci mai puțin în total și ameliorează echilibrul energetic negativ .

observatori de greutate

ASA SE FACE: Totul depinde de numărul de puncte. Mâncarea este evaluată conform unei formule. Puteți mânca orice, principalul lucru este că contul zilnic de puncte nu este depășit. O felie de salam sau patru felii de sunca de somon - nu conteaza. Există puncte bonus pentru mișcare. În plus, există experiența de grup - să fii sărbătorit pentru succesele tale la întâlnirile săptămânale sau să nu vrei să te jenezi.

EVALUARE: Sistem foarte clar și pierderea în greutate într-un grup este mai ușoară. Cu toate acestea, „îngrijirea” nu este gratuită.

Zile de salt

ASA SE FACE: Mănâncă cât de mult și ce vrei, cu maximum trei zile de repaus, cu cel mult 800 de calorii între ele pentru a compensa: alimente cu conținut scăzut de sare, orez, cartofi, cereale, fructe, legume. Asta purifică.

EVALUARE: Pierderea în greutate se datorează în principal faptului că organismul excretă apă deoarece este consumată cât mai lipsită de sare. Țesutul adipos este cu greu redus.

sărac în carbohidrați

ASA SE FACE: Cât mai puțini carbohidrați pot fi consumați mai multe proteine ​​și grăsimi. Organismul transformă carbohidrații în zahăr, produce insulină pentru a o descompune din nou, ceea ce înseamnă că se ard mai puține grăsimi. În plus, senzația de foame duce la mâncare. Sunt permise peștele, carnea, legumele, ouăle și iaurtul. Fructele dulci precum bananele, pastele, orezul și pâinea sunt interzise.

EVALUARE: Această dietă are un efect inițial excelent, deoarece depozitele de carbohidrați sunt golite, ceea ce eliberează, de asemenea, multă apă legată în mușchi. 1 g de KH în mușchi leagă 3 până la 4 g de apă. Dacă pierdeți 400 g de KH, solzii arată în total cu aproximativ 1,5 kg mai puțin. Desigur, nu ați pierdut încă nicio grăsime, deoarece acest lucru este posibil doar cu un bilanț energetic negativ. Lipsa carbohidraților te face să fii mai nemulțumit decât să mănânci mai puține grăsimi! Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați duc la o pierdere în greutate puțin mai mare decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi după douăsprezece luni, dar colesterolul LDL vătămător crește. Un efect negativ, deoarece colesterolul LDL crescut este considerat un factor de risc pentru bolile coronariene.

potrivit pentru distracție

ASA SE FACE: O dietă pentru a vă mânca. Fără numărarea caloriilor și a oricăror carbohidrați doriți. Deci, nu există restricții pentru pâine, paste, orez sau cartofi. Plus o mulțime de fructe, salată, legume și pește. nu mai mult de 50 de grame de grăsime (uleiuri bune) pe zi. Cel mai important aparat de bucătărie: wok-ul. Un exercițiu echilibrat și un program de relaxare este esențial.

EVALUARE: Sună foarte sensibil, deoarece accentul nu se pune pe reducerea alimentelor, ci pe sport. Evitarea alimentelor bogate în grăsimi are sens. În plus, conceptul este pe termen lung. Dar trebuie să știi că pierzi grăsime încet prin efort. O persoană care cântărește 70 kg trebuie să meargă 100 km pentru a pierde un kilogram.

epoca de piatra

ASA SE FACE: Tot ce au mâncat marii noștri strămoși este permis aici. Pentru că nu au suferit de obezitate sau de niveluri ridicate de colesterol sau de diabet. Deci: Nimic procesat industrial, care renunță în mare măsură la carbohidrați, fără pâine, fără produse din cereale, fără lapte. Fructe proaspete, nuci, carne și pește bogate în proteine ​​sunt de dorit .

EVALUARE: Dacă în epoca de piatră oamenii au mâncat de fapt așa cum susțin autorii, este controversat. Dacă mesajul este că fructele, legumele, nucile, carnea slabă și peștele ar trebui să aibă preferința față de mâncarea nedorită, atunci niciun nutriționist nu va obiecta. Pentru mine nu este de fapt o dietă, deoarece accentul este mai puțin pe slăbit și mai mult pe tipul de dietă, adică mai multă atitudine față de viață.

atkins

ASA SE FACE: Dr. Teoria lui Atkins: organismul are nevoie de carbohidrați pentru a arde grăsimile. Dacă nu primește, grăsimea nu se va așeza. Deci: fără produse din cereale, fără pâine, fără cartofi. În schimb, carne, slănină, ouă, cârnați, pește, brânză și produse lactate, indiferent cât de mare este conținutul de grăsimi. Sfârșitul numărării caloriilor.

EVALUARE: Este doar o formă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați (a se vedea punctul 8).

ASA SE FACE: Aici contează „indicele glicemic”. Aceasta descrie efectul alimentelor asupra nivelului de zahăr din sânge. Dacă este scăzut, organismul produce mai puțină insulină. O mulțime de insulină determină creșterea poftei de mâncare, iar corpul se îmbracă cu grăsime în loc să-și reducă rezervele. Sunt permise legume, fructe, produse din cereale integrale, ulei vegetal, nuci, leguminoase, pește, carne de pasăre, produse lactate și ouă. Interzise: pâine albă, orez decojit, paste, cartofi. Exercițiile fizice ar trebui să stimuleze metabolismul.

EVALUARE: Datele privind influența indicelui glicemic asupra greutății corporale sunt controversate; Nu s-a dovedit încă că o reducere a încărcăturii glicemice este netă și durabilă superioară celorlalte acțiuni dietetice (de exemplu reducerea procentului de grăsimi). În opinia mea, cel mai mare punct slab: cantitatea de calorii consumate este neglijată! În cele din urmă, însă, doar echilibrul energetic negativ vă asigură că pierdeți în greutate.

ASA SE FACE: Saliva și mestecați chifle vechi și uscate. Cu lapte sau ceai de plante și apă, sare Epsom. Totul sub supraveghere medicală.

EVALUARE: Este de fapt în primul rând o metodă de curățare a colonului, dar este controversată. Nu este recomandat ca dietă din cauza dietei dezechilibrate.

ASA SE FACE: Aceeași mâncare ca întotdeauna, dar doar jumătate din toate.

EVALUARE: Măsură foarte riguroasă, cu mult mârâit de stomac, cu care nu poți ține pasul pe termen lung. Reducerea puternică a caloriilor duce la o scădere foarte puternică a ratei metabolice bazale. Acest lucru duce la un efect puternic de yo-yo după încheierea dietei.