Sfatul dietetic „moderat” nu te va ajuta să slăbești
Știri | 21 octombrie 2020 21 octombrie 2020 | Sănătate
Dacă întrebi oamenii despre încercările de slăbire, vei primi o mulțime de răspunsuri similare. Majoritatea oamenilor încearcă o dietă - un mod special de a mânca despre care se crede că te ajută să slăbești - și funcționează, aproape cu orice dietă.
Și apoi, desigur, nu este.
Ce se întâmplă? Viața, în general. I-am rugat pe oamenii mei de pe Twitter să-mi trimită poveștile lor și am auzit câteva dintre numeroasele moduri în care viața deraiază dieta: boală, sarcină, accident de bicicletă, nou-născut, loc de muncă nou, menopauză, situație de muncă proastă, chiar defectarea bisericii. Dar uneori e doar că te-ai săturat să nu mănânci pâine. Sau urmăriți fiecare masă. Sau mănâncă lucruri diferite decât mănâncă prietenii tăi.
Firul comun al poveștilor pe care le-am auzit - nu doar de data aceasta, ci de peste 20 de ani pe acest ritm - este, de asemenea, ceea ce studiu după studiu a confirmat. Oamenii pot slăbi până nu pot. Sunt la o dietă specială și, atâta timp cât se țin de ea, au succes, dar de obicei nu se pot ține de ea pentru totdeauna. „Recuperarea se întâmplă atunci când decidem să ne întoarcem în zona noastră de confort”, mi-a spus un tweeter.
Scăderea în greutate este, pentru majoritatea oamenilor, o trecere între regim și regim nedietetic. Dieta = scădere în greutate, fără dietă = creștere în greutate. Deci, de ce pe Pământul Verde al lui Dumnezeu ne petrecem tot timpul discutând diferența dintre această dietă și această dietă, atunci când oamenii slăbesc cu fiecare dintre ei? Problema evidentă pe care o priviți în față este diferența dintre dietă și non-dietă.
Dietele au reguli. Mănâncă asta, nu asta. Mănâncă acum, nu atunci. Mănâncă atât de mult, nu atât. Mănâncă-l cu asta, dar nu cu celălalt lucru.
Regulile te izolează de mediul alimentar obezogen care vine aici, numit normal. În loc să ieșiți în lumea mâncărurilor gustoase și convenabile, cu o idee neclară de moderare, ieșiți cu un plan. Și funcționează.
Dacă normal ar avea reguli? Ce se întâmplă dacă, în loc de „moderare”, ai avea strategii specifice pentru a naviga normal?
În 2017, cercetătorii au recrutat 42 de voluntari și i-au pus pe o „dietă cu conținut scăzut de calorii în pulbere” (Apetisant!) Timp de opt săptămâni. Participanții au pierdut în medie 12% din greutatea corporală.
Pare a fi o configurație pentru aceeași poveste veche: toți și-ar recâștiga greutatea, apoi unele, în următorii câțiva ani. Și unii dintre ei au câștigat; 20 regresate de-a lungul anului, au fost urmărite, dar nu chiar înapoi la greutatea lor inițială. Alți treisprezece și-au menținut pierderea în greutate, dau sau iau. Dar nouă au continuat să piardă.
Ce au făcut ei, care nu au făcut-o deșeurile? În acest studiu, spre deosebire de majoritatea, cercetătorii au realizat interviuri detaliate și au inclus citate de la participanți. Rezultatele sunt izbitoare. Pierderile de greutate stabilesc reguli.
„De luni până joi mănânc 1.200 kcal [calorii], iar vineri, sâmbătă și duminică mănânc ceea ce vreau, dar totuși rezonabil.
„Pot cumpăra ciocolata astăzi, dar nu o voi mânca până sâmbătă”.
„Bomboanele sunt un deliciu pentru mine și, în weekend, mă răsplătesc să nu mănânc restul săptămânii.
„Am o limită maximă de 2,5 [ore] între mese.
„Fiecare masă principală nu trebuie să conțină mai mult de 500 de calorii.”