Sfatul expertului Dr.

Dr. Alexander Gerber, director general al Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, explică modul în care apar prețurile și ce schimbări sunt în așteptare pe piața ecologică.

sfatul

FIT FOR FUN: De ce sunt atât de ridicate prețurile pentru alimentele ecologice?Tăbăcar: Prețurile pentru produsele ecologice includ costul unei producții ecologice. În agricultura convențională, nu sunt luate în considerare costurile aferente mediului și sănătății. Produsele organice devin mai ieftine atunci când piața crește.

Ce schimbări vor exista pe piața organică?
Magazinele mici de produse naturiste trebuie să crească, să se specializeze sau să cedeze. Consumatorii au așteptări mari. Ei preferă 8000 de produse decât 800. Dar există o tendință spre deschiderea micilor magazine organice în orașele mici, care preiau aprovizionarea locală acolo cu contact individual cu clienții.

Cum explicați actualul scandal al Turciei?
Din păcate, există energie criminală peste tot. În actualul scandal al curcanului, un fermier ecologic a creat o structură a companiei prin stabilirea legală a filialelor în care era posibilă frauda. Trebuie să contracarăm acest lucru cu controale mai stricte.