Sfatul nostru dietetic cetogen de la Catherine Brahms
O așa-numită dietă ketogenică este o formă specială a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. În unele cazuri are avantaje - de exemplu, atunci când nivelul zahărului din sânge trebuie reglat pe termen lung, de exemplu la primele semne ale diabetului.
Această formă de nutriție are susținătorii săi, dar este asociată cu o schimbare considerabilă a stilului de viață. Mulți consideră că este deosebit de dificil să se descurce fără produse din cereale, cum ar fi pastele. Punctul luminos: dieta ketogenică se caracterizează prin multe feluri de mâncare delicioase din carne și, în special, din pește. Și acum există chiar și colecții bune de rețete pentru Oala instant!
Ce este de fapt dieta ketogenică?
Dieta ketogenică este practic o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deși o formă foarte extremă. Glucidele sunt în mare parte interzise din meniu - pe de altă parte, proteinele și grăsimile ar trebui să fie savurate în mod explicit și din abundență. Ideea din spate: lipsa carbohidraților face ca grăsimile din ficat să fie transformate în „corpuri cetonice”. Și, la rândul său, acum poate fi folosit de corp ca sursă de energie în loc de paste, pâine și produse similare de care nu are nevoie.
De ce este sănătos? Producerea de energie prin așa-numita „cetoză” are o influență pozitivă asupra metabolismului grăsimii din corp, dar și asupra producției de insulină a organismului - printre altele
Cerința de energie este îndeplinită după cum urmează:
- Proteine 35%
- Grăsime 60%
- Carbohidrați 5%
În dieta ketogenică există rareori sau deloc produse din cereale, leguminoase și legume cu tuberculi, desigur că este interzis și zahărul și chiar fructe! Sunt permise doar anumite tipuri de fructe. De asemenea, ar trebui să evitați alcoolul și produsele dietetice. Urmăritorii dietei ketogenice raportează o scădere în greutate susținută, dar și mai mult un efect pozitiv, în special asupra nivelului de zahăr din sânge și o creștere generală a bunăstării.
Cu toate acestea, dieta ketogenică are și criticile sale. Mai presus de toate, lipsa clară de fructe proaspete - cu excepția anumitor soiuri - este evaluată negativ de specialiștii în nutriție. Aportul abundent de carne cu această dietă poate avea, de asemenea, efecte dăunătoare pe termen lung asupra stomacului și intestinelor.
Sfatul nostru: Dieta ketogenică de la Catherine Brahms
Rețete dietetice pentru slăbit - Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o oală instantanee
În această carte de bucate, bucătarul Instant Pot Catherine Brahms a adunat 55 de idei de rețete noi în limba germană pentru Instant Pot, toate potrivite pentru dieta ketogenică. Volum broșat de 73 de pagini este disponibil pe Amazon din martie 2018.
Ce oferă cartea de rețete
Una dintre provocările dietei ketogenice, în special pentru oamenii care lucrează, este pregătirea meselor. De multe ori trebuie făcut rapid și, în același timp, alimentele ar trebui să îndeplinească cerințele dietei speciale cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu întotdeauna ușor. Dar această colecție de rețete profită de Potul Instant. Multi-aragazul permite prepararea blândă și în același timp rapidă, chiar programată în avans. Așa reușește implementarea dietei ketogenice, pierderea în greutate dorită fără a vă simți fierbinte, mai multă vitalitate și bunăstare.