Sfaturi; 8 lucruri pe care le păcălești; Ar trebui să știe despre căpșuni
Aceste fapte ar putea surprinde chiar și cel mai mare fanatic al căpșunilor.
Toată lumea iubește căpșunile! Fructele roșii proaspete sunt un punct culminant culinar în primăvara și vara acestei țări. Iată 8 lucruri pe care ar trebui să le știți cu siguranță despre căpșuni!
Din mai până în iulie cel târziu, puteți cumpăra căpșuni proaspete din cultivarea locală - dacă nu este o veste grozavă! Îți vom spune 8 lucruri interesante pe care ar trebui să le știți despre căpșuni - De la vitaminele pe care le conține până la sfaturi de cumpărături și depozitare.
Acestea sunt lucrurile pe care ar trebui să le știți despre căpșuni
1. Căpșunile sunt într-adevăr atât de sănătoase
Sucos, gustos și sănătos - nu ar putea fi mult mai bine. De fapt, căpșuna este un adevărat talent general: este bogată în calciu, potasiu, fier, magneziu, acid folic și impresionează și prin efectul său antioxidant, care nu numai că ajută la protejarea celulelor, ci și la prevenirea bolilor, cum ar fi bolile, dacă sunt consumate suficient. Cancerul, astmul și Alzheimer pot funcționa. Căpșunile sunt unul dintre acele 15 alimente bogate în antioxidanți.
Dar asta nu este tot! O sută de grame de căpșuni conțin mai multă vitamina C decât aceeași cantitate de lămâi. Adulții care mănâncă 150 de grame de fructe roșii delicioase și-au acoperit chiar complet necesarul zilnic de vitamina C - și asta cu un aport minim de calorii.
2. Cu conținut scăzut de carbohidrați? Cât de multe calorii au căpșunile
Căpșunile sunt formate din 90% apă și, astfel, au doar 32 de calorii pe sută de grame. Aceasta este o veste foarte bună.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Dar cum este de fapt atunci când mănânci o dietă săracă în carbohidrați? Este bine cunoscut faptul că fructele nu sunt tocmai sărace în carbohidrați din cauza fructozei pe care o conține. Și și aici avem vești bune: Căpșunile au aproximativ 8 g de carbohidrați la 100 g. Astfel, fructele roșii pot ateriza pe farfurie chiar și cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Câți, desigur, depind în cele din urmă de limita pe care ați stabilit-o pentru dieta dumneavoastră. Puteți citi mai multe informații despre fructe și carbohidrați aici.
3. Ce trebuie luat în considerare atunci când cumpărați căpșuni
În general, se aplică următoarele: în timpul sezonului ar trebui să cumpărați mărfuri din regiunile locale - aceste fructe sunt mai proaspete decât mărfurile importate. Atunci când cumpărați căpșuni, trebuie să vă asigurați că toate fructele au o culoare uniformă, roșie, deoarece căpșunile nu se coacă. Fructele trebuie să fie ferme și strălucitoare. Tulpinile scurte, verzi, cu frunze verzi luxuriante, fără vârfuri albe, vorbesc și despre produsele proaspete.
De asemenea, ar trebui să verificați căpșunile din vas pentru că nu există vânătăi. Mucegaiul se poate forma rapid pe acestea. Cel mai bun mod de a cumpăra delicatese roșii este în piețele unde puteți alege singur căpșunile. Aceasta înseamnă că fiecare boabe pot fi inspectate individual.
4. Plantarea căpșunilor pe balcon sau în grădină: O altă opțiune!
Pentru multe familii este un punct culminant în fiecare primăvară să faci o excursie la plantația de căpșuni și să culegi tu singur fructele acolo. După cum se știe, totul va fi puțin diferit în 2020 - și este probabil ca această activitate să fie anulată anul acesta.
Pentru a nu mai avea niciodată de-a face fără plăcerea de a te ciocni în viitor, poți lua acum măsuri de precauție și plantați căpșuni pe balcon sau (dacă sunt disponibile) în grădină. Când este exact momentul cel mai potrivit pentru acest lucru și ce altceva mai trebuie să luați în considerare atunci când plantați căpșuni, puteți afla desigur de la noi.
5. Păstrați corect căpșunile
Avem și sfaturi pentru depozitarea căpșunilor. În primul rând, căpșunile sunt extrem de sensibile! Prin urmare, este recomandabil să consumați fructele delicioase rapid - de preferință imediat. Cu toate acestea, dacă doriți să profitați la maximum de timpul de depozitare, ar trebui să le așezați unul lângă celălalt pe o farfurie sau o placă, să le acoperiți și să le păstrați în compartimentul pentru legume al frigiderului - dacă doriți să le păstrați mai mult timp. În acest fel, căpșunile nu vor primi vânătăi, dar ar trebui să fie consumate în termen de două zile.
6. Spălați căpșunile pentru utilizatorii avansați
Îndepărtați mânerul și puneți-l sub jetul de apă? Mai bine nu cu căpșunile extrem de sensibile. De fapt, nu trebuie să îndepărtați tulpinile înainte de spălare, altfel sucul de fructe se va scurge în acel moment și, astfel, gustul și vitaminele se vor pierde. În plus, nu trebuie să utilizați un jet de apă care este prea greu pentru a curăța fructele, altfel ar putea apărea din nou puncte de presiune.
7. Congelarea căpșunilor: Iată cum!
De asemenea, credeți că sezonul căpșunilor este mult prea scurt? Apoi congelați pur și simplu fructele delicioase. Ar trebui să fie proaspete, dar nu prea coapte. Înainte de congelare, căpșunile trebuie spălate așa cum sa discutat în punctul anterior. Apoi, mângâieți cu grijă fructele. De altfel, în total se pierd mai puține vitamine decât tăiate în bucăți mici.
Acum așezați căpșunile pe o scândură puțin despărțită și lăsați-le să „pre-congeleze” în congelator timp de o oră. După acest timp, fructele pot fi porționate în pungi pentru congelator. Datorită pre-congelării, fructele nu ajung să se lipească. Din păcate, acest proces nu poate împiedica căpșunile să fie stufoase în loc să fie crocante după decongelare. Alternativ, puteți purifica fructele împreună cu puțin zahăr pudră înainte de a le congela. Apoi, toarnă pur și simplu această mousse în tăvi de cuburi de gheață și congelează. Are un gust delicios într-un pahar de apă sau vin spumant sau ca bază pentru un sorbet, de exemplu, făcut din căpșuni și smântână.
8. Jam and Co: conservați căpșunile
Doriți mai multe sfaturi delicioase cu căpșuni? Congelarea nu este singura modalitate de a păstra căpșunile mai mult timp. Încercați doar cu conserve - veți obține gemuri și gemuri delicioase în cel mai scurt timp. Această gem de aronia de fructe de pădure este o combinație deosebit de bună. O adevărată plăcere pentru gust.
Deci, acum îți punem la dispoziție opt lucruri interesante pe care ar trebui să le știi despre căpșuni. În cele din urmă, însă, următoarele sunt deosebit de importante: Ce delicatese pot fi preparate cu fructele roșii. Una dintre favoritele noastre neînvinse. Tiramisu de căpșuni de casă. Vă vom arăta cum se face în videoclip:
Și am adunat mai multe idei de rețete pentru tine în galeria de imagini: