Sfaturi cu privire la nutriția vegetariană pentru bebeluși și copii mici

Tot mai mulți oameni mănâncă acum mâncare vegetariană. Dar este această dietă potrivită și pentru bebeluși și copii mici? Dacă doriți să vă hrăniți copilul cu o dietă vegetariană, ar trebui să fiți atenți la câteva lucruri, astfel încât să obțină suficiente vitamine și minerale. Ce anume am realizat pentru dvs. în acest ghid:

Diferitele tipuri de vegetarianism

Pe scurt, o dietă vegetariană înseamnă evitarea cărnii și a produselor de la animale moarte. Cu toate acestea, în practică, acest aspect arată puțin diferit, deoarece există diete diferite în vegetarianism. Cele mai frecvente grupuri includ:

Vegetarieni lacto-ovo: Nu mănâncă pește sau carne, dar mănâncă ouă și produse lactate.

Ovo vegetarieni: Ei nu mănâncă produse de origine animală, cu excepția ouălor.

Lacto-vegetarieni: De asemenea, nu mănâncă produse de origine animală. Cu toate acestea, consumă produse lactate.

Vegetarian: Se descurcă fără produse de origine animală. Pielea, mierea și lâna sunt, de asemenea, strict evitate.

Numeroase studii au arătat că o dietă vegetariană sau un consum redus de carne pot fi sănătoase pentru adulți. Cei care lipsesc de carne prezintă un risc semnificativ mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare sau de a fi supraponderali. Dar acest lucru se aplică și copiilor și copiilor care cresc?

Dieta vegetariana pentru bebeluși și copii mici?

Faptul că o dietă vegetariană este potrivită și pentru bebeluși și copii mici este, de asemenea, dezbătută în mod deosebit în cercurile specializate. Oponenții susțin că copiii care nu consumă carne și produse din carne suferă de simptome de carență. Susținătorii se opun acestui lucru spunând că copiii pot obține toate vitaminele și mineralele de care au nevoie doar cu legume, fructe și produse lactate. Amândoi au dreptate.

Unul dintre cele mai importante principii de bază ale alimentației sănătoase este: cu cât meniul este mai variat, cu atât este mai sănătos. Pentru că numai cu o dietă sănătoasă și echilibrată pot fi îndeplinite cerințele de energie și nutrienți ale unui copil. Cu cât sunt scoase mai multe produse din meniu, cu atât este mai probabil ca anumiți nutrienți să fie deficienți. Dar există multe modalități de a preveni acest lucru.

Cu o compoziție corectă a meniului, un copil poate fi hrănit și fără griji. Nutrienții care se găsesc în mod normal în carne, în special fierul, trebuie acum furnizați copilului dumneavoastră prin alte alimente. Alimentele precum fulgi de ovăz, unt de migdale, lapte și legume ar trebui să fie mai mult în meniul copilului dumneavoastră.

Care Vitamine și nutrient sunt deosebit de importante pentru copii?

Vitamina B12

Masa alimentara cu vitamina B12

Organismul nu poate produce singur vitamina B12 și, prin urmare, trebuie să fie furnizat. Vitamina joacă un rol major în diviziunea celulară, funcțiile sistemului nervos și formarea sângelui. O cantitate suficientă de vitamina B12 poate fi asigurată dacă un copil consumă ouă și produse lactate.

Aportul zilnic de vitamina B12 este recomandat copiilor:

- 4 până la 12 luni de la 0,8 µg
- 1 până la 4 ani de la 1,0 µg
- 4 până la 7 ani de la 1,5 µg.

Pentru a satisface cerințele zilnice ale unei fete de 11 luni, ea trebuie să bea 200 ml de lapte sau să mănânce 80 g de brânză Gouda în fiecare zi.

fier

proteină

zinc

Un nivel de zinc care este prea scăzut este adesea observat la vegetarieni. Zincul este important pentru sistemul imunitar, vindecarea rănilor și vederea, printre altele. Dacă doriți să evitați o deficiență, ar trebui să respectați următoarele cantități zilnice.

Cantitatea zilnică recomandată de zinc pentru copii este următoarea:

între 4 și 12 luni = 2,0 mg
între 1 și 4 ani = 3,0 mg
între 5 și 7 ani = 5,0 mg

Calciu

Există multe produse pe bază de plante și alimente care sunt buni furnizori de calciu. Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 4 ani au nevoie de aproximativ 600 mg de calciu pe zi.

Vitamina D

Vitamina D este necesară pentru a utiliza calciu și a-l păstra în oase. Majoritatea bebelușilor li se administrează vitamina D sub formă de pilule în primul an de viață pentru a preveni deficiența. Dacă copiii sunt hrăniți numai fără carne, aceste comprimate trebuie administrate permanent. Corpul își produce propria vitamină D, dar acest lucru se întâmplă numai atunci când soarele este expus pielii fără protecție solară. Cu toate acestea, deoarece acest lucru este discutabil la copii, aportul artificial de vitamina D este extrem de important.

iod

Iodul joacă un rol important în formarea hormonilor în glanda tiroidă. De asemenea, este necesar pentru dezvoltarea oaselor, a creierului și a metabolismului. Conținutul de iod din alimente fluctuează și depinde de metoda de producție și de natura solului din zona de creștere. În dieta vegetariană a bebelușilor și copiilor mici, părinții ar trebui să folosească cu siguranță sare de masă iodată.

Germania este considerată țara cu cel mai mare deficit de iod. DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) recomandă o cantitate de iod la copiii cu:

- între 4 și 12 luni = 80 µg
- între 1 și 4 ani = 100 µg
- între 5 și 7 ani = 120 µg

Doar nutriție echilibrată este o alimentatie sanatoasa

Dacă toate aceste condiții sunt în vigoare, o dietă vegetariană este complet lipsită de probleme. Cu toate acestea, părinții trebuie să acorde întotdeauna atenție unei diete echilibrate și unui aport suficient de vitamine și minerale importante. Prin urmare, o dietă vegetariană este fezabilă, dar cu siguranță implică mult efort.