Sfaturi despre cum să evitați otrăvirea cu crustacee capturate în mare

În timpul verii, turiștii se angajează adesea în colectarea crustaceelor ​​pentru consum. Pentru a evita orice dezamăgire, trebuie luate anumite măsuri de precauție pentru a evita contaminarea după degustarea lor.

Pentru cei care pleacă în vacanță la mare, colecția de scoici iar crustaceele sunt adesea un ritual esențial. Cu toate acestea, consumul lor poate fi periculos în unele cazuri.

Prin activitatea lor de filtrare, unii scoici (midii, stridii, scoici, scoici.) concentrează organisme patogene prezente în apă și nisip, care, dacă sunt înghițite, pot avea consecințe asupra sănătății umane.

Simptomele contaminării sunt cel mai adesea similare cu cele ale gastroenteritei (pierderea poftei de mâncare, crampe abdominale, greață, cefalee, febră.), Dar pot fi și nervoase (confuzie, dezorientare, amorțeală la nivelul extremităților, incoordonare motorie etc.).

---