Sfaturi despre tendințele semințelor pentru a le mânca Current Woman The MAG

Mic, dar robust! Adevăratele concentrate de nutrienți buni (proteine, omega 3, fier, magneziu etc.), chia, dovlecei sau semințe de susan ne ajută să completăm micro carențele. Știți cum să beneficiați de aceasta datorită sfaturilor experților în dietetică.

tendințele

Semințe de dovlecei = anti-poftele

Anne-Charlotte Fraisse, medic naturist *

Cu un conținut excepțional de proteine ​​(36% față de 20% în carne) și bogate în fibre, au o putere super sătiantă, ideală ca gustare. 1 C. la s. (20 g) asigură 10% din aportul zilnic recomandat de fier și 33% magneziu.

Cea mai bună opțiune: Aceste semințe oleaginoase conțin o mulțime de omega 6 esențiale, grăsimi fragile care se oxidează la căldură. Pentru a beneficia de punctele lor forte, este mai bine să le consumați crude decât la grătar. Întreg, adaugă crocanțele legumelor crude (morcov răzuit, avocado), legumelor aburite (conopidă) sau musliilor. Măcinate, îngroșează iaurtul sau brânza de vaci.

* autorul „Happy Body”, ediția Marabout.

Semințe de chia = creșterea omega 3

Valérie Orsoni, fondatorul BootCamp *

Aceste semințe minuscule din Mexic sunt grăsimi omega 3 concentrate, grăsimi esențiale care ne lipsesc celor mai mulți dintre noi: 1 linguriță. la c. este suficient pentru a furniza suma totală recomandată. Sunt o sursă bună de fier și zinc și sunt bogate în polifenoli antioxidanți.

Cea mai bună opțiune: deoarece fibrele lor solubile au o putere de legare, sunt perfecte pentru texturarea deserturilor fără a fi gătite. De exemplu, crema cu aromă Chai: amestecați 40 g nuci de caju, 80 ml apă, 1 linguriță. la c. miere (10 g), 1 linguriță. la c. semințe de chia (10 g), 1/3 linguriță. la c. scorțișoară măcinată, 1/3 linguriță. la c. de extract de vanilie și o picătură de ghimbir. De asemenea, bun în smoothie-uri: 1/2 banană + 60 g afine + 1 linguriță semințe de chia.

* autor al „The BootCamp, program de slăbire”, ediția Marabout

Dr. Lylian Le Goff, ecologist *

Sunt imbatabile pentru aportul lor de vitamina E, antioxidant și preventiv pentru uscăciunea pielii: 1 linguriță. la așa. (20 g) = 50% din aportul recomandat (AC). De asemenea, bun pentru vitaminele B1, B6 și B9, magneziu, mangan și cupru (12-36% din AC).

Cea mai bună opțiune: deoarece furnizează în principal omega 6, modalitatea ideală de a echilibra aportul de lipide este combinarea lor cu semințe bogate în omega 3: chia, in sau cânepă sau chiar nuci. Pentru a-și păstra vitaminele, evitați să le gătiți. Adăugați-le la o salată, sosul unui pește sau prăjiți-le rapid și puneți-le cu sare (80% semințe, 20% sare) pentru a condimenta legumele.