Sfaturi nutriționale pentru orez
Postat de Katharina Ziegelbauer pe 12 august 2008 - 10 comentarii
Orezul devine asta Element pământ atribuit. Fi gust este dulce. efectul termic este neutru.
Orezul cu cereale lungi arată puțin mai cald decât orezul cu cereale scurte neutre. Reis susține grupul funcțional Splină și stomac și odată cu acesta digestia. Este cunoscut pentru efectul său neutru, de armonizare Baza unei diete sănătoase conform TCM Iti recomandam.
În funcție de digestia individuală se poate orez alb sau integral mânca. Orezul fiart ocupă o poziție intermediară în ceea ce privește valorile sale nutritive. Orezul alb este mai ușor de digerat și, prin urmare, este mai recomandat decât orezul cu cereale integrale pentru persoanele cu o digestie slabă.
Orez integral acționează suplimentar detoxifiere, deoarece conține o mulțime de minerale. Prin urmare, este potrivit pentru un Regimul de cereale de primăvară sau toamnă, unde mănânci orez doar aproximativ 10 zile. Acest lucru ușurează corpul și îl eliberează de deșeuri inutile. În același timp, susțineți splina și stomacul.
Pregătire: Orezul se spală cu apă rece înainte de preparare și apoi se fierbe cu o cantitate dublă de apă (sau mai mult) până se înmoaie. Cu cât gătește mai mult, cu atât este mai ușor de digerat și este recomandat și pentru convalescenți sau pentru cei cu diaree. Orezul cu cereale integrale durează cel puțin 45 de minute pentru a găti. Cu un timp mai mare de gătit, ingredientele pot fi descompuse mai bine. Sarea se adaugă doar la sfârșit. Acest lucru evită utilizarea prea multă sare, deoarece apa de gătit înghite mult. Orezul poate fi consumat atât dulce, cât și sărat.
Comentarii
Bună Katharina,
ce părere ai despre cercul konja și tăiței konja?
Am vrut să încerc cele de slăbire cu un conținut scăzut de calorii.
toate cele bune
Vă mulțumesc pentru întrebare. Din păcate, nu am găsit informații specifice despre cercul konja sau tăiței konjac în documentele mele TCM. Cu toate acestea, mi-aș putea imagina că acestea sunt slab tolerate din cauza conținutului foarte ridicat de fibre în slăbiciunea qi a splinei, adică a unei digestii slabe. Cel mai bine este să-l încercați și să vă ascultați literalmente sentimentele intestinale.:)
toate cele bune
Christina (asistenta Katharinei)
cum funcționează orezul GABA după TCM? Este mai bun?
Am făcut astăzi congee din orezul Gaba!
Dragă Adij,
multumesc pentru comentariul tau! Mai întâi a trebuit să fac google pe ce înseamnă Gaba, este orez brun încolțit (pentru oricine nu știe nici el). Potrivit TCM, germinarea face ca cerealele să fie și mai ușor de digerat, deci cu siguranță nu poate face rău.
Nu pot să spun dacă este mai bun decât orezul ne-germinat, cred că ambele sunt justificate. În ceea ce privește ingredientele (care este un punct de vedere occidental;)).
toate cele bune,
Catherine
Dragă Katharina,
Vă mulțumesc foarte mult pentru blogul dvs. minunat.
Acum vreo trei săptămâni l-am cunoscut pe Dr. Citește cartea lui Weidinger și mi-am schimbat imediat dieta. Cu toate acestea, rămân încă multe întrebări fără răspuns (sau continuă să apară altele noi) și am reușit să le găsesc pe toate, majoritatea răspunsurilor aici!
De-a lungul anilor (am intuit) am lăsat deoparte destul de multe alimente („rele”) și, cel mai recent, am mâncat doar paste cu garnitură mică. Cu noile cunoștințe de la TCM, acum sunt conștient de cât de bolnav și plin de umezeală și flegmă este de fapt corpul meu. Acum trebuie să experimentez foarte mult pentru a găsi dieta corectă, pentru că nu mă simt în permanență plină sau stomacul meu se răzvrătește (fructe crude, alge spirulinei încercate astăzi, foarte rele) (Aș vrea să am un alt articol despre Spirulina aici:-))
Acum, ia în considerare să faci o cură de orez (modificată), cu leguminoase ca garnitură de umplere (tind să fiu subponderală) și ovăz dimineața (ceea ce este foarte bun pentru mine). Apoi adăugați treptat legume.
Ce crezi despre? Sau ar trebui să-l abordez cu mai multă răbdare?
Mulțumesc și ține-o așa!
(Arăți atât de tânăr și în formă, de aceea ar trebui să îți urmezi sfaturile!:-))
draga Anna,
multumesc pentru comentariul tau!
Da, planul tău de regim de orez tonifiat mi se pare bine. Încercați-l și vedeți ce părere aveți despre asta. Nu puteți greși dacă ascultați cu atenție semnalele corpului (digestie, senzație intestinală).
Multumesc pentru compliment!:)
toate cele bune,
Catherine
Dragă Katharina,
În primul rând, vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturile dvs. valoroase pe care ni le dați de partea dvs. într-un mod atât de nedogmatic.
Vreau să învăț să am încredere în corpul meu, așa că îmi place foarte mult și mănânc adesea orez basmati (dulce sau picant), deoarece are gust și este foarte bun pentru mine, în special digestia mea (un sentiment enorm de bunăstare după o mișcare intestinală).
Din păcate, în mod evident este prea scurgător pentru mine și căldura inimii, deoarece am pete roșii pe față, uneori o pleoapă zvâcnitoare, un vârf roșu al limbii și slăbesc foarte repede. Am 67 de ani, slab și nu vreau să mai pierd.
Întrebarea mea: Există un „truc” care poate fi folosit pentru a reduce efectul de deshidratare, altul decât să mănânci mai puțin din el.
toate cele bune,
Gabriele
Dragă Gabriele,
Multumesc pentru comentariul tau frumos!
Puteți varia efectul orezului cu garniturile, de ex. Adăugați mai multe grăsimi, eventual și pește sau ouă, pentru a nu mai pierde în greutate. În plus, legume suculente precum dovlecei, roșii, ciuperci și sfeclă pentru inimă.
toate cele bune,
Catherine
Am o intrebare si acum o pun aici in sectiunea orez, pentru ca nu am gasit pana acum o zona cu subiectul pastelor:)
Mi-ar fi plăcut să știu dacă pastele (preferăm speltul cu cereale integrale) este, de asemenea, unul dintre „cerealele fierte” recomandate sau nu este neapărat recomandat. Pentru că copiii mei mănâncă cam toate legumele. principalul lucru este că există tăiței.;-)
Vă mulțumesc pentru toate informațiile și sfaturile pe care le-am putut implementa deja.
LG Caren
Dragă Caren,
multumesc pentru comentariul tau!
Fidea este mai puțin recomandată, deoarece este considerată hidratantă și săracă în qi. Acest lucru se datorează faptului că sunt făcute din făină, făina în general nu este considerată foarte recomandată. Asta nu înseamnă că nu ar trebui să le mănânci, dar orezul, mămăliga, spelta, meiul etc. sunt considerate mai valoroase. Legumele sunt bune, totuși, deoarece fac tăiței mai ușor de digerat și, desigur, sporesc nutrienții.
toate cele bune,
Catherine