Sfaturi nutriționale postind cu precauție - Sciences et Avenir

Postul este din ce în ce mai popular, dar lipsesc evaluări științifice serioase. Dacă începem să înțelegem mai multe despre efectele privării asupra corpului, trebuie să rămânem prudenți. Și există riscuri de recâștigare a greutății.

postind

Ideea postului este de a pune sistemul digestiv pe „pauză” în timpul unui tratament „detoxifiant”, pentru a „purifica” corpul de toxine care s-au acumulat acolo.

Mănâncă bine ... dar uneori nu mănâncă nimic deloc timp de câteva ore sau câteva zile. Doar bea. Postul, căruia îi dedicam un dosar (S. și A. nr. 820, iunie 2015), nu se mai practică. Variațiile (complete, parțiale, intermitente) variază în funcție de motivațiile și profilurile posturilor, experimentate sau începători. Această practică, în special în scop preventiv, nu este oferită în Franța într-un cadru terapeutic. Ideea este de a pune sistemul digestiv pe „pauză” în timpul unui tratament „de detoxifiere”, pentru a „purifica” corpul de toxine care s-au acumulat acolo. Inserm, care a identificat doar patru studii internaționale, solicită efectuarea a mai multe pentru a evalua această practică. Cu toate acestea, mecanismele prin care organismul se adaptează la lipsa de alimente sunt mai bine înțelese. Revizuirea celor patru faze ale alimentului rapid.

Prima fază: adaptare

În primele câteva ore, corpul se află privat de combustibilul său esențial, glucoza. Apoi se bazează pe rezervele sale stocate în ficat sub formă de glicogen. Deoarece acestea sunt consumate rapid (16 ore după ultima masă), nivelul zahărului din sânge (glicemia) scade, ceea ce cauzează adesea dureri de cap, oboseală, insomnie și greață. Creierul secretă apoi hormoni (cortizol, adrenalină) pentru a restabili cel mai bine acest nivel.