Sfaturi nutriționale practice pentru pacienții cu intestin scurt Coordonarea sindromului intestinului scurt Descrierea paginii

nutriționale

1. Usor de tolerat:
Alimentele care deseori provoacă intoleranță din cauza flatulenței sau a conținutului ridicat de fibre ar trebui evitate.

Evitați: leguminoase, salată de castraveți, feluri de mâncare cu ciuperci, legume de varză, pâine proaspăt coaptă, alimente prăjite, alimente foarte acide și băuturi carbogazoase. Fructele proaspete (cu excepția bananelor), salatele proaspete, legumele crude, roșiile, conopida, broccoli, cohlrabi, mazăre și fasolea verde trebuie evitate.

Este recomandabil să țineți un jurnal sau un „protocol de plângere” pentru a putea determina intoleranțele individuale la alimente, mese și băuturi.

2. Proteine ​​bogate:

Proteinele sunt un nutrient vital cu multe funcții în organism. Lipsa de proteine ​​duce la pierderea mușchilor, precum și a greutății corporale
Disfuncția organelor și afectarea metabolismului proteinelor și enzimelor. Rezultatul poate fi o sensibilitate crescută la infecții, afecțiuni febrile, tulburări de vindecare a rănilor și malnutriție.

Furnizorii ieftini de proteine ​​sunt:
• carne slabă din păsări de curte, vițel, porc și carne de vită
• pește slab
• cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, quark și brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Aceste alimente ne oferă proteine ​​de înaltă calitate. Adesea laptele și produsele lactate sunt slab tolerate datorită conținutului ridicat de lactoză (zahăr din lapte).
Aportul de proteine ​​poate fi suplimentat prin adăugarea de concentrate proteice:
• băuturi bogate în proteine ​​(bogate în calorii) sau alimente suplimentare

3. Dieta bogată în calorii:

Starea de sănătate și sistemul imunitar intact depind în mare măsură de o stare nutrițională bună. Nutriția unilaterală promovează malnutriția, care afectează atât calitatea vieții, cât și durata de viață. Grăsimea este un furnizor important de energie și este de obicei bine tolerată cu un aport normal de 80g/zi. În cazul în care există încă intoleranță, cum ar fi scaunele grase, u. A. Se pot folosi grăsimi MCT. Avantajul lor este că pot fi utilizate chiar și cu performanțe digestive limitate. Uleiurile de înaltă calitate sunt ulei de in (nu trebuie încălzit), ulei de rapiță și ulei de măsline. Toate uleiurile ar trebui să fie presate la rece.

Disponibile sunt:
MCT-Basis Plus: Ulei, margarină, tartine disponibile în magazinele naturiste. Aportul de energie ar trebui să fie semnificativ mai mare decât cel al persoanelor sănătoase din cauza utilizării reduse a nutrienților. Pacienții trebuie să mănânce mult mai mult decât oamenii sănătoși pentru a-și menține greutatea.

Pentru fortificarea caloriilor sunt potrivite:

1 lingură de unt (15g) - 120 de calorii
1 lingură de smântână (10g) - 30 de calorii
1 lingură miere (15g) - 60 de calorii

Folosiți glucoză în loc de zahăr de masă pentru a îndulci mâncarea și băuturile. Dextroza are același conținut energetic ca zahărul menajer, dar doar jumătate din dulceață, adică Puteți adăuga de două ori cantitatea de zahăr și, astfel, energie pentru a atinge același nivel de dulceață. Dacă, în ciuda tuturor acestor măsuri, nu este posibilă o aprovizionare adecvată cu energie, pot fi utilizate produse speciale:

• Malto Dextrin®
• Duocal®
• Biosorbin MCT
• băuturi bogate în calorii sau alimente suplimentare

4. O mulțime de mese mici:

Este important să folosiți restul de intestine pe tot parcursul zilei și nu doar pentru trei mese principale. Aceasta înseamnă mai multe mese mici. Porții mari stimulează activitatea intestinală inutil, astfel încât alimentele să fie mai puțin utilizate și să poată apărea diaree.

5. Mestecați bine:

În timpul relativ scurt de ședere în intestinul rămas, trebuie să aibă loc o amestecare amănunțită cu sucuri digestive. Mestecarea temeinică favorizează amestecarea și are un efect pozitiv asupra utilizării nutrienților. Eventual. digestia poate fi ajutată cu enzimele pancreatice.

6. Bea mult, dar nu prea mult:

Este important să separați băuturile și mesele.

În cazul diareei, există o pierdere crescută de apă, care trebuie compensată. Bea aproximativ 2 litri de apă minerală carbogazoasă, ceai negru, ceai de plante și ceai de fructe (fără fructe roșii). Atenție: ceai de menta și cafea numai cu toleranță individuală. Cu toate acestea, nu beți prea mult, deoarece acest lucru va duce la creșterea diareei.

7. Remediu pentru reclamații individuale:

Există mai multe cauze posibile de diaree după rezecția intestinului subțire, iar terapia medicamentoasă este utilizată în consecință.

Următoarele alimente au un efect pozitiv asupra diareei:
Au un efect constipant:
• Banana bătută, măr ras, afine (suc)
• gruel, fulgi de ovăz
• morcovi fierți
• Rusk, pâine crocantă, orez fiert, pâine albă, piure de cartofi cu apă, paste
• Cacao praf (ciocolată, apă cacao)

Vă rugăm să rețineți: - Nu beți băuturi reci sau carbogazoase
- evitați laptele și produsele lactate care conțin zahăr din lapte
- nu consumați alimente grase și alimente

Sfat: Datorită efectului lor de umflare, tărâțele de grâu și psyllium au capacitatea de a îngroșa și de a modela scaunul lichid.

Intoleranța la zahărul din lapte este cauzată de un deficit de lactază. Enzima lactază se formează în intestinul subțire și asigură faptul că zahărul din lapte poate fi descompus și absorbit. O deficiență de lactază poate apărea cu rezecția intestinului subțire.

Următoarele alimente trebuie evitate:
• Lapte, budincă, terci de lapte
• Produse lactate în funcție de toleranță: iaurt, chefir, lapte, quark, brânză moale și tare, unt
• Produse instant, pulbere de piure, produse finite
• Pâine și produse de patiserie din lapte, lapte praf, cazeină, zer praf sau zahăr din lapte
• Produse de patiserie și amestecuri, bare dulci, înghețată de lapte și smântână, praline, cremă de nuga de nuci

Folosiți produse FĂRĂ LACTOZĂ!

3. Profilaxia calculilor renali:

Formarea calculilor renali este o boală secundară obișnuită după rezecția ileonului. În mod normal, acidul oxalic se leagă de calciu în intestin pentru a forma oxalat de calciu. Deoarece acest mecanism de protecție nu funcționează după rezecția ileonului, este necesară o dietă săracă în acid oxalic.

Evitați alimentele bogate în acid oxalic, cum ar fi:
• Cacao (ciocolată, băuturi care conțin ciocolată, cremă de nougat de nuci)
• Fructe precum rubarba, fructele de pădure, prunele
• Nuci
• Legume: spanac, bietă elvețiană, sfeclă roșie, fasole
• Ceai negru
• Pâini întunecate

4. Intoleranță la zahăr:

Dacă absorbția carbohidraților este incompletă, zaharurile provoacă o diaree osmotică considerabilă. Zahărul și alimentele care conțin zahăr (dulciuri etc.) trebuie apoi evitate.

- multe mese mici - de 6-10 ori pe zi.
- produse lactate fără lactoză
- fără fibre - numai fibre solubile
- ore de băut și mese separate
- sărace în oxalat - evitați nucile, rubarba, sfecla roșie, spanacul, cacao
- Acordați atenție grăsimilor de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de rapiță, uleiul de măsline, uleiul de in

Evita:

  • Bauturi carbogazoase
  • Citrice
  • Se curăță ca roșia, piperul (trebuie curățat)
  • cereale pline
  • Soiuri de varză