Sfaturi pentru coacerea coajelor
Invadează tarabele din toamnă până la sfârșitul iernii și adaugă o notă de culoare portocalie grădinilor noastre. Cachimii sunt fructe delicioase, dar, în funcție de soi, ar trebui consumate coapte pentru a-și îndepărta asprimea. !
Kaki și kaki.
Există două tipuri principale de caqui: soiurile astringente de tip „Hachiya”, ale căror fructe ar trebui consumate prea coapte, adică atunci când carnea lor devine translucidă și capătă un aspect dulce de miere lichidă și caqui non-astringenți ai Tip „Fuyu” cu carne mai fermă. Această distincție este o scurtătură rapidă, deoarece lumea caquiilor este vastă; astringența depinde nu numai de specie, de soi, ci și de constanța polenizării.
Persimmonii rămași de tip „Fuyu” sunt uneori numiți „persimmons de mere”, deoarece păstrează o consistență mult mai dură chiar și după ce sunt coapte. Acestea din urmă nu sunt dure și pot fi consumate înainte de a fi prea coapte, astfel încât activarea maturării nu este imperativă pentru aceste soiuri.
Cum se coace mai rapid un curmale ?
Cachiurile astringente trebuie consumate foarte coapte pentru a-și pierde asprimea, apoi există problema păsărilor care se vor servi singuri pe copacul tău înaintea ta. Pentru a evita acest inconvenient, le puteți alege înainte ca acestea să se coacă și să le coacă acasă.